国粹断魂！乳酪山崩塌 义大利翁闪避不及遭活埋

一名74岁的义大利翁，因仓库中的架子断裂导致骨牌效应，遭数千颗帕达诺干酪轮压死。（示意图 Shutter Stock）

一名74岁的义大利翁，因仓库中的架子断裂导致骨牌效应，数千颗帕达诺干酪轮（Grana Padano）排山倒海而来，老翁回避不及命丧于义大利国粹，消防队员称每个乳酪轮重约40公斤，经过十几个小时才从倒塌的货架和乳酪轮堆中，找到老翁遗体。

据英国《卫报》（The Guardian）7日报导，消防员安东尼奥（Antonio Dusi）接接受媒体采访时表示，74岁翁基亚帕里尼（Giacomo Chiapparini）义大利北方小镇罗马诺伦巴底（Romano di Lombardia）的乳酪仓库中，因为1个货架支架断裂，导致一连串骨牌效应，将他彻底掩埋不幸罹难，安东尼奥表示，救援人员，必须徒手搬动奶酪和架子，花了大约12个小时才终于找到了基亚帕里尼。

该仓库里面有2万5千颗格帕达诺干酪，这是一种制程方法、味道义大利国粹——帕玛森干酪（Parmigiano-Reggiano）一样的硬质乳酪，不只在义大利很受欢迎，也是风靡全世界。不过，使用相同生产方法所生产的起司也不能冠Parmigiano-Reggiano一名，因为帕玛森乳酪名称受到欧盟原产地名称保护（DOP）

基亚帕里尼一直以来都负责检查乳酪熟成用的催熟轮（ripening wheels）这些催熟轮存放在金属架子上，最高的架子高达10公尺，这起意外可以说是职灾。