过劳压力让肠胃生坏菌！避开焦虑食物 改吃5种减压饮食
▲高油脂食物容易让脑袋变迟钝、压力加重。（图／记者姚南宏摄）
在现代的社会里，职场的竞争、繁重的课业、飞涨的物价、对立的政治立场和复杂的人际关系等等，常压得人透步过气来，要有好心情还真不是件容易的事。压力会引起肠道坏菌的生长、慢性疲劳症候群、免疫力下降，因此如何远离压力，保持好心情事件极其重要的事！
容易加重压力的食物
1.高油脂食物
汉堡、炸鸡、薯条、披萨、冰淇淋及带皮油脂多的肉类等，这些食物会让头脑变得迟钝。
2.高盐分食物
速食面、洋芋片、香肠、火腿、热狗、腌制、罐头加工食品、酱料等，都含有大量的盐分，易使血压上升、情绪更紧绷。
3.高糖食物
加糖果汁、饮料、汽水、甜饼干、蜜饯及各式精致甜点等，易使血糖急遽上升又下降，而突然降低的血糖会引发心悸、紧张、焦虑等症状。
4.含咖啡因食物
咖啡因一旦过量，反而会干扰睡眠，造成焦虑不安、产生压力，并会加速体内钙质和维生素B群的流失，所以咖啡、巧克力、可可、茶、可乐等食品，还是适量为宜。咖啡一天不要超过3杯。烟和酒精也都易加重压力，要尽量避免。
1.均衡饮食
每日应摄取六大类基本食物。
2.增加维生素B群的摄取
维生素B群包含B1、B2、B6、B12、烟碱酸、生物素、泛酸及叶酸等。维生素B群缺乏时，容易出现疲倦、精神不集中等现象。维生素B群来源以全谷类食品，如胚芽米、糙米、五谷杂粮、薏仁、全麦面包，酵母、瘦肉、蛋、牛乳以及新鲜的蔬菜、水果等。
▲饮食中多摄取深绿色蔬果能够降低压力、稳定神经。（图／翻摄自pixabay）
3.饮食中的钙与镁具有稳定神经的作用
每天喝1~2杯鲜乳就足够一天钙所需。其他如优格、优酪乳、起司、豆腐、小鱼干也都是良好的钙来源。镁的食物来源有深绿色蔬菜、全榖类、干果类、豆类。
深海鱼油或鱼肉富含EPA及DHA，是良好的omega-3不饱和脂肪酸食物来源。omega-3不饱和脂肪酸会保护脑神经细胞膜，使神经传导更顺畅，所以一星期最好吃3~4次深海鱼。
5.多喝水
每天至少喝2000C.C以上的水，来促进体内正常代谢。补充水分最好是喝简单的白开水、矿泉水。
本文摘自《吃病》／ 许秉毅（高雄荣民总医院胃肠肝胆科主任）, 许慧雅（高雄荣民总医院营养师）, 梁静于（高雄市防癌协会理事）／商周出版