好吃又好用 蚵产业走出文创路

染坊职人教做蚵蓝染方巾，旅客体验动手做蚵艺术文创品。（廖素慧摄）

嘉义市旅宿业纷纷打出0元入住拚观光，价格战之外，有业者结合产学举办蚵生态艺术特展，拚在地美食蚵产业升级。工研院副组长陈宗贤说，台湾蚵壳产值约有65亿元，目前主要开发科技纺织品，办展让更多人认识蚵产业的未来性。

陈宗贤说，台湾开发蚵壳再利用发展循环经济，目前已开创约30多亿产值的产品，主要是纺织品，台南有业者用蚵壳粉、棉纱研制生产抗菌防臭的机能性纺织品，拓展海外市场，很有竞争力。

陈宗贤说，蚵创造台湾西部沿海就业与美食经济，属于初级产业，运用科技改变废弃蚵壳成为新产品，促使产业升级为有环保、美学、实用的生活用品，开创新产值，此次与承亿文旅、南台科大办展览活动，盼引领更多人及学子认识蚵壳更深度利用的可能性。

承亿文旅集团品牌长简巧珊说，此次与工研院、南台科技大学合作，以在地特产「蚵」为主题，举办「海风艺术营」特展，有手作、饮食、旅游及创意设计品，即日起至9月30日在嘉义桃城茶样子展出，还有鲜蚵风味料理，暑假期间每周六有手作职人授课，教导用蚵做蓝染。

特展作品是南台科大创新产品设计研究所1年级高子涵、许妤甄等多名学生，由副教授王文雄指导，用蚵为发想主题及素材，设计出烛台、抱枕被巾、造型手工皂等文创生活好用品。