喝红茶牛奶配古早味点心 高雄人气老店从早餐卖到宵夜
▲老字号的红茶牛奶，红茶严选台湾茶叶、古法制茶，原本坚持不加冰块。（影／高雄美食地图）
高雄人应该都知道这家老字号「红茶牛奶」专卖店，红茶江开店至今已有60多年，对红茶的品质相当坚持，使用台湾茶叶和古法制茶，再加上高牧鲜奶，浓郁香醇。原本老店坚持不加冰块，怕破坏比例影响口感，后来才调整提供加冰块服务。这样严守品质的精神，顾客也看得见，加上从早餐卖到宵夜能服务不同群众，还提供多种古早味点心，让许多老饕一再回访。
▲古早味的「红茶牛奶」是招牌。
部落客《高雄美食地图》也曾撰文介绍这家已有60余年历史的红茶江，提到这家红茶牛奶专卖店，其实是从1953年位于南台路的「第一代红茶江」开始窜红的，期间历经很长一段劳工时代，多数客人多半是三餐在外、饮食不正常又早出晚归，因此红茶江的营业时间拉得很长，从早餐卖到宵夜，以因应不同族群。
第一代老板「老江」十分重视食材用料品质，就以红茶来说，尽管进口茶叶成本较低，他坚持使用「台湾茶叶」再以古法制茶，由于每批茶叶会随着季节、气候变化，而有不同质地，所以泡茶师傅必须全依照个人经验，以人工泡茶再冰镇，绝不用香精，才泡出一桶桶香气逼人的红茶。它们也是早期开始使用高牧纯鲜奶的店家，冰镇过的香醇红茶原汁，配上优质的鲜奶，让这杯「红茶牛奶」一卖就是60多年。
▲整瓶的高牧纯鲜奶＋香醇红茶，让这杯红茶牛奶一卖就是60多年。
除了红茶牛奶，店家也有提供绿豆牛奶、柠檬红茶，餐点则有糖霜吐司、火腿蛋吐司、各式的口味的蛋饼，以及在点心柜里有多种古早味点心，包括人气香蕉蛋糕、绿豆麻糬、蛋塔、蛋黄酥、起酥蛋糕、绿豆椪...等。许多客人会买红茶牛奶再配上古早味点心，怀旧的好滋味，让不少在地人或观光客都十分喜爱。
▲餐点还有吐司、火腿蛋。
▲还有各式口味的蛋饼。
▲多款古早味点心，配饮料超搭。
原本店家为了维持饮品的品质，坚持不加冰块，担心破坏比例、影响茶味口感，直到近来才调整成可提供加冰块的服务，不过必须事先告知，否则所有饮料一律仍以「不加冰」为主，让客人喝得到稳定的好品质，很适合喜欢「去冰」的族群。
▲从早餐卖到宵夜，服务各种族群。
红茶江（老江红茶）地址：高雄市三民区大连街163号 电话：(07)311-2001营业时间：07：00 – 23:00
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