化废为宝 帮虻小助手创循环经济

国立中兴大学昆虫学系教授黄绍毅3月31日表示，根据研究，1000万只黑水虻可在24至48小时内吃掉10吨厨余，能解决人类的食物垃圾问题。（黄绍毅提供／张妍溱台中传真）

黑水虻幼虫除能分解食物垃圾，可减少全球温室气体排放，还能吃污泥、沼渣，降低环境污染；中兴大学昆虫学系教授黄绍毅说，黑水虻「业务范围很广」，亦可转化成为有价值的产品，欧美更用在保养品及人类食品、保健品上，若能提升生产效率和产品质量，加上法规松绑，可创造「零废弃循环经济」。

黄绍毅指出，相较传统畜牧业和农业生产方式，黑水虻养殖因不需大量土地、水和化肥等能源密集型资源，相对节能，还能将废物转化为有用产品，像是蛋白质和堆肥，相较传统废物处理方法，可减少垃圾填埋场的使用，进而减少甲烷等温室气体的释放。

黄绍毅表示，改变生产系统及处理垃圾方式，让垃圾成为一种资源，就是循环经济的概念，根据研究，1000万只黑水虻可以在24至48小时内吃掉10吨厨余，解决「食物垃圾」问题，且虫体经快速干燥后可做成动物饲料，虻粪还能变成农业肥料，对农业有贡献。

「大规模培育是挑战！」黄绍毅指出，维持适当的温度、湿度和通风环境，是黑水虻繁殖生长的关键，避免微生物污染和疾病风险，养殖者需实施有效的卫生措施和监测系统，并随时关注幼虫密度、疾病管理及环境卫生等问题，加上饲料品质和配方零污染，才能提升产品质量，实现商业化应用的可行性。

黄绍毅说，目前欧美推动黑水虻用在动物饲料、肥料、保养品、化妆品上，像人类的食品、保健品、蛋白质补充的零食、食品原料、饮料原料等添加、甚至医药使用，相当普遍。台湾目前也有少数运用材料在化妆、保养品上，因涉及商业行为，法规有许多限制，从饲养规模到发展产业整合有难度，是一大挑战。