華航攜手陳耀訓 機上獨家推出世界冠軍麵包

华航与陈耀训合作推出的四款面包，「莓香絮语」为门市产品迷你版，其他三款面包为陈耀训为华航独家设计开发。图／华航提供

中华航空与世界面包冠军陈耀训合作，于机舱内提供「莓香絮语」、「薯心吉士」、「冠军奶油面包」及「云感紫米面包」等4款面包。即日起台湾出发全航线、全舱等都可以吃到陈耀训为华航独家设计的面包，再次展现华航机上餐饮不懈追求突破与创新的用心，从星级美馔、会席料理、创意甜点到机上面包，将飞行演化为一场高空美食飨宴。

华航表示，此次合作将于商务舱轮流推出「莓香絮语」及「薯心吉士」两款面包，豪华经济舱供应「薯心吉士」。「莓香絮语」是陈耀训世界面包大赛冠军的代表作，特别选用含水量70％的苗栗大湖草莓干，透过浸泡草莓酒（烤焙时酒精已挥发），让草莓干湿润而滋味浓厚，并在面包中添入玫瑰花瓣、核桃等食材，是赢得世界冠军的秘密之一。

「薯心吉士」外皮焦香，严选台农 57 号及台农 66 号地瓜，分别制成地瓜丁与地瓜泥，再添有柔和甜味的丹麦声颂乳酪，经过反复揉捏上劲，完美地将地瓜与乳酪的滋味通通收纳，甜咸平衡拿捏得恰到好处。

华航指出，经济舱则推出「冠军奶油面包」及「云感紫米面包」，「冠军奶油面包」使用荣获冠军殊荣的丹麦奶油品牌Lurpak，在机上不用覆热，优雅细致的奶油风味，入口后在嘴里散化开来，奶香余韵与清新滋味兼得，小小的圆形面包，外表看似简单却一点都不简单。

「云感紫米面包」先将紫糯米熬煮成酱，再加入日本熊本制粉揉制的面团之中，糯米增加了面包的保湿力，在三万呎的高空中，惊喜带入像云一样的松软口感。

此次华航与陈耀训合作推出的四款面包，除了冠军作品「莓香絮语」为目前其门市销售产品的迷你版外，其他三款面包皆为陈耀训依照机上环境、条件，为华航独家设计开发之品项，只有搭乘华航才能品尝到。

华航表示，曾获得世界面包大赛冠军的陈耀训师傅，以职人精神持续推出广受欢迎的烘焙作品，着重天然、健康的食材，与华航诚恳待客、使用在地食材及长期致力环保永续的理念十分契合，双方共同研发口感升级的机上面包，融合台湾在地特色与全球口味共通性，让经典碰撞创新，使旅客感受华航空中精致餐饮的极致用心，也让更多人有机会品味世界冠军独家设计的面包。

此外，华航也透过777-300ER及A350-900客机长程线Sky Lounge的服务，支持小农特色产品，寻访在地精选点心，实践企业环保永续，本月精选花莲的「秧田良品香草红藜棒」、宜兰的「三合饼铺黑糖芝麻烧饼」、「嘉义优鲜椪柑橘瓣」、「福记日式豆干」，以及台中大甲的「红樱花法国面包脆饼」。华航深入台湾各地，汇集地方特色产品，骄傲地呈现最丰盛的饮食文化，致力为旅客带来更多元的美味风貌。

华航商务舱轮流推出「莓香絮语」及「薯心吉士」两款面包，豪华经济舱供应「薯心吉士」。图／华航提供

华航经济舱推出「冠军奶油面包」及「云感紫米面包」。「冠军奶油面包」使用荣获冠军殊荣的丹麦奶油品牌 Lurpak，在机上不用覆热，「云感紫米面包」使用糯米增加了面包的保湿力，在三万呎的高空中，惊喜带入像云一样的松软口感。图／华航提供

中华航空与「陈耀训 · 面包埠 YOSHI BAKERY」携手合作，世界冠军面包登机飘香，即日起台湾出发全航线、全舱等都可以吃到。图／华航提供

「莓香絮语」是陈耀训世界面包大赛冠军的代表作，现也化身迷你版登机。图／华航提供