火锅捞出神秘果壳 眼尖老饕揭密：没它不行

民众吃麻辣火锅时，意外捞出一颗神秘果壳，让他十分纳闷。（示意图／达志影像）

台湾人爱吃锅，无论是涮涮锅、麻辣锅或是百元小火锅，都受到不少人青睐，不过日前就有民众透露，吃麻辣火锅时意外捞出一颗「神秘果壳」，让他相当纳闷，贴文一出随即掀起热议，对此就有内行网友解答，直言「火锅中没它不行啊！」

原PO昨（18日）日前在PTT「八卦板」以「麻辣火锅里面这是啥东西啊」为题，PO文透露，吃麻辣火锅时，意外在汤底中发现一颗「神秘果壳」，由于过去从没看过，让他百思不得其解，「感觉是个可以不用存在的东西，谁能告诉我，它在汤里面能起到什么作用？」

贴文一出随即掀起网友热议，纷纷留言回应「应该是豆蔻」、「豆蔻啊！是一种常见香料，做菜能提香去腥」、「火锅里没豆蔻不行啊，没办法提味」。

事实上，在中式汤品中，豆蔻被视为最佳的调味料，也适合放入卤味、炖菜与火锅中增添风味，但是要注意的是，如果过量的话会发苦。此外，豆蔻能有效去除异味、增加辛香，尤其是在川菜或是麻辣锅中经常使用。