iFit爱瘦身/端午请别太放粽 五大「粽」点不吃重

图.文/iFit爱瘦身

一年一度的端午节要来啰~除了划龙舟、配香包门口悬挂艾叶菖蒲外,最重要的当然是...吃粽子!然而,馅料丰富、糯米扎实的粽子,平均一颗热量都在 500 大卡以上,若一颗接着一颗,热量轻易就会失控~粽子究竟该怎么吃才不爆卡呢?今天就让小编拆解粽子的热量机密,让你端午吃粽不增重!^^◎ 粽要机密热量拆解 ◎让我们把粽子剥开、逐一审视食材,除了糯米外,热量最高的配料其实是花生,花生本身热量就不低,炒过之后还会吸附油脂,热量不容小觑!咸蛋黄也是超级地雷,吸了油后的咸蛋黄热量直线上升,有包跟没包蛋黄,一颗粽子热量可以相差 150~200 大卡;如果要吃第二颗,建议可以拿掉咸蛋黄。其余配料通常也都会先油炒、腌制,再包进粽子里,全部吃完除了增加热量外,钠摄取量亦偏高。「甜粽」也是端午必吃的口味黄澄澄的碱粽,内包豆沙口感Q软香甜,还有另一种用紫米做成的「紫米八宝甜粽」也超好吃。没包馅料的碱粽热量约 150 大卡,加入红豆沙后热量约 250~300 大卡不等,若再加上糖浆糖粉,热量则立马多上 100 大卡!端午吃粽时大家不妨先依着热量表,加加看一颗热量多少,想必算完就不敢再伸手拿第二颗啦... ╮( ̄▽ ̄)╭◎ 粽子配料热量表 ◎ (以下配料为一颗粽子里的量)咸粽区

甜粽区:

◎ 五大「粽」点聪明吃粽 ◎1. 少吃高热量配料若真的欲罢不能还想「续颗」,请拿掉其中几个高热量配料,或偷偷放到亲朋好友的碗里...XDDD2. 酱料减半更清爽粽子绝配甜辣酱酱油膏等酱料,可是火上加油的帮凶!这些酱料多半高油高糖、高盐,最好适量沾取,或是干脆别沾了,其实粽子本身就很够味啰!3. 替换掉部分糯米糯米本身难消化,吃多易胀气,若自己包粽,可以试着以紫米、糙米取代,或着以 2:1(糯米:蒟蒻米)的比例加入极低卡的蒟蒻米,不只更健康,还能降低整体热量。4. 配蔬果平衡油腻建议粽子要搭配青菜水果一起吃,不只解油腻,还能补充维生素膳食纤维,刺激肠胃蠕动、帮助消化。5. 视为正餐非点心粽子的热量足以当作一顿正餐,可别以为只是吃个小点心喔!还有别忘了细嚼慢咽,充分咀嚼后再吞下去,帮助油腻馅料和糯米的消化,也能增加饱足感。

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