基隆在地食材融入营养午餐 七堵国小荣获国教署「午星奖」

基隆市七堵国小利用基隆在地渔产与蔬菜设计午餐，于教育部国教署的「113年度推动学校午餐科技创新午星奖计划」比赛荣获高钙料理奖。图为比赛当天餐盘成品。（基市府教育处提供／徐佑升基隆传真）

基隆市七堵国小利用在地渔产与蔬菜设计午餐，于教育部国教署的「113年度推动学校午餐科技创新午星奖计划」比赛荣获高钙料理奖。图为厨房烹饪情形。（基市府教育处提供／徐佑升基隆传真）

基隆市各级学校努力为学童创造美味健康的在地营养午餐，不仅用心设计多元午餐菜色及规画食育课程，更于多项午餐相关竞赛中出类拔萃。基市府教育处指出，七堵国小利用基隆在地渔产与蔬菜设计午餐，于教育部国教署的「113年度推动学校午餐科技创新午星奖计划」荣获高钙料理奖，也于「113年度沣食梦想计划—梦想食验事」获得优选，将持续把关食安，精进饮食教育。

基隆市七堵国小利用基隆在地渔产与蔬菜设计午餐，于教育部国教署的「113年度推动学校午餐科技创新午星奖计划」比赛荣获高钙料理奖。图为学生用餐情形。（基市府教育处提供／徐佑升基隆传真）

教育处表示，七堵国小利用丰富的基隆特色渔产品及在地营养蔬菜，融合异国料理烹调方式，设计出在地美味午餐。此外，校方也很重视午餐剩食问题，透过整合「饮食教育」与「农事体验」，让学童们于学习过程中，了解食物的营养价值，及培养正确饮食观念。

基隆市七堵国小利用基隆在地渔产与蔬菜设计午餐，于教育部国教署的「113年度推动学校午餐科技创新午星奖计划」比赛荣获高钙料理奖。图为教育部国教署副署长戴淑芬（左）与七堵国小营养师万又嘉（右）合影。（基市府教育处提供／徐佑升基隆传真）

营养师万又嘉表示，将多元在地食物融入学校午餐中，透过均衡搭配提升其营养价值，如本次参与中央「午星奖计划」菜单设计，便是利用基隆海产乌鱼搭配富含钙质的芥兰菜、七堵盛产的山药及绿竹笋创造营养丰富的学校午餐。

基隆市长谢国梁表示，基市府积极精进学校午餐政策，为了让学童们吃得更安心、健康，于这学期开始将增聘学校营养师，使更多专业人力投入学校午餐的卫生把关及饮食教育，让校校有营养师，午餐品质更有保障。

基市府与学校携手打造用心的学校午餐，透过补足学校专业人力及待遇调整，让卫生安全把关、均衡饮食教育等实务面能够落实，使学校午餐品质再提升，学童饮食更健康安心。

身兼营养师的市议员许睿慈对市府在校园食安的努力表示高度肯定，许指出，增聘营养师政策是她与其他市府同仁持续协调沟通，共同争取的成果，目的在提升学校午餐的营养与食安标准。她也期待未来市府能有更多举措，进一步保障学童健康与校园营养教育。