柬埔寨黑胡椒获欧盟保护 和香槟、帕马森起司齐名

一名柬埔寨小贩手捧着一堆贡布黑胡椒。(美联社)

贡布市一处黑胡椒农场。(美联社)

柬埔寨贡布黑胡椒将和帕马森起司、英国著名的梅尔顿莫布雷猪肉派和香槟(产自法国香槟区)一样，变成欧盟保护的产品名称。未来在欧盟国家只有在柬埔寨贡布市(Kampot)和白马市(Kep)出产的黑胡椒，才可以叫做贡布黑胡椒(Kampot pepper)。

欧盟周二承认柬埔寨这两地出产的黑胡椒，具有地理标示保护(Protected Geographical Indications, PGI)的地位，表示认可贡布市和这种黑胡椒之间有独特的关系，这是首次有柬埔寨的食品获得这项保护。

许多大厨都爱用这种柬埔寨黑胡椒，因为它具有多层次的口味、据说还有花香。2010年这种黑胡椒就获得世界贸易组织(WTO)承认它的地理特殊性，从此它的国际需求量就开始增加。

根据CNN Travel的报导，白马市著名的菜肴炸螃蟹，就是用这种黑胡椒来调味。虽然这种黑胡椒干燥后的成品在全世界各处都有卖，但是只有在柬埔寨才可以尝到这种绿色黑胡椒未成熟时的独特风味。