江户时代「町屋」大改造　最潮旅游不住民宿改住商店街


▲小江户佐原地区的风光。（图／ETtoday资料照，下同。）

文／特约撰述 福泽乔
观光事业本来就不是一个单打独斗的产业，它必须要住民们全力配合才有可能完成。位在日本滋贺县的大津以及千叶县的佐原，透过从改造街坊居住的旅店、吃喝的餐馆以及游玩的景点，活动，将社区小镇活化、把老屋再生改造扩大整合成一个小镇活化的永续经营模式。

滋贺县大津市曾经是日本人从东京到京都的东海道五十三次上最后一站，过去人们只要在大津休息一晚之后，第二天就能顺利抵达京都。这里有许多江户时代经营「宿场」所留下来的老建筑叫做「町屋」，这些老房子很幸运的逃过了战火以及天灾的袭击，顺利的被保留下来，可是最近几年却因为高龄化以及人口外移，渐渐地拉下铁门的商店越来越多。眼看着过去繁华兴盛的老街就要凋零，一群专们盖房子的将人们，提出了一个街坊的改造计划，他们将商店街当成一个观光事业，以旅店为核心，扩散到餐饮、休闲甚至乡土活动的各行各业中。

这个被称为「商店街 HOTEL 讲 大津百町」的计划核心，是七间由当地的谷口工务店负责改造的老房子（町屋）。当时在设计的时候，把其中的五家町屋改装成整栋出借的民宿，另外两栋则是提供给背包客或是情侣们的客房。不管哪一种形式，内装从防热、隔音以及各式配备，都是以能再使用 100 年现代町屋前提设想下打造。来这里住宿，只要前往设有接待中心的「近江屋」办理入住之后，就可以立刻到商店街散步，无缝融入当地的生活中。在这条连结大津市三大生活圈的商店街上，可以吃到来自琵琶湖的淡水鱼所做的佃煮或是压寿司，皇家御用的渍物以及当地庶民爱吃的可乐饼。到这里，就是因为没有太多的观光行程，反而成为一个人气的观光卖点。今年 8 月才开始试营运，第一年计划就能有 5,600 人次的规模，三年后目标计划突破 6,600 人次，这当中会有三成是来自海外的观光客。

不止在关西的京都，东京的附近也有一个被称为「北总小江户」的小镇千叶县佐原。佐原位在利根川的下游，过去原本是个鱼米之乡。因此保留了许多从江户时代一直到昭和初期留下来的老房子以及仓库群。今年 3 月透过当地的银行以及企业策划了一个类似大津市「讲 大津百町」的再生企划。不同的是佐原是把整个商家町规划成一整套完整的酒店服务系统。接待中心的中村屋是酒店的前台，拿了房门钥匙就可以走到对街的纺纱的老宅放下行李休息。这里的客房有的是在土窖，有的是在仓库，但是每一间都改造得饶富趣味。

不管是大津的「HOTEL 讲 大津百町」或是佐原的「佐原商店家酒店」都是为了增加外地来的观光客与当地住民交流的机会，而重新设计的旅宿模式，这让过去原本没有机会体验日本人生活方式，这种透过旅宿规划，「把日常生活转换成观光资源」对于喜欢旅游的消费者来说，有着难以想像的吸引力，类似的形式或许还有更多可能性等着被发生。