江原道人参鸡、明太鱼汤、牛肉清汤、铜盘烤肉 超合台湾人口味
餐桌左边还有12小菜。图：张佩芬
江原航空本月26日起即将直飞台北-江原道襄阳机场，开航前该航与在台总代理金远东旅行社办的踩线团，旅游业者点名人参鸡、明太鱼汤、牛肉清汤、铜盘烤肉、橡子冻等都超合台湾人口味，尤其是在冬季，热腾腾的各式炖汤，太暖胃舒心了，定能让旅客心满意足。
台湾人熟悉的韩式铜盘烤肉，烤盘前像咖啡冻的就是橡子冻。图：张佩芬
海陆烩炒搭11盘小菜。图：张佩芬
人参鸡是到访韩国的旅行团必吃的韩国传统美食，全只嫩鸡，腹中塞入糯米、红枣、姜、蒜与人参，经过长时间炖煮，配上几道小菜，一碗粥，就是超丰盛美味的一餐。韩国人喜欢将鸡肉沾胡椒盐食用，台湾人怕咸，几乎都是直接吃。
韩剧中韩国人喝的醒酒汤，经常是用明太鱼炖的，明太鱼学名黄线狭鳕，是鳕鱼的一种，韩国人吃明太鱼，多数是先晒成干，方便随时烹煮。江原航空安排的王家宫廷料理餐厅，除了将江明太鱼炖成浓郁的汤，还做成铁板明太鱼，台湾旅客明显偏爱明太鱼汤，铁板明太鱼因为鱼肉较硬，嚼起来费劲，每桌都剩下一大半没人吃。
王家宫廷料理最让食客惊喜的就是桌上的28道小菜，除了各式泡菜、凉拌冬粉、节瓜煎饼、小鱼干、贝肉、小菠菜、豆芽菜等，还有一道多数台客没见过的橡子冻，虽然有台湾旅客嫌橡子冻没什么味道，但也有不少人一吃就喜欢，而在江原道小菜是可以不限量添加的，喜欢就吃个过瘾。
橡子是橡树的果实，因含有丹宁带着苦味，经过多次淘洗去除苦味，晾干磨成粉，加水煮成黏稠状，冷却后外形像咖啡冻，吃起来口感介于凉粉与蒟蒻之间，韩国人以酱油、芝麻、葱等调成酱汁，淋在橡子冻上，成为一道凉菜，因橡子富含蛋白质、不饱和脂肪酸、钙磷钾、矿物质与维生素等，古时在中国大陆，橡子也是穷人救命的粮食。
江原道畜牧业业发达，当地被列为优良肉的牛肉高达八成，三餐常有机会见到牛肉上桌，早餐牛肉汤加面线，午、晚餐牛肉加蔬菜炖汤，或是牛肉加虾子、干贝、鱼片与洋葱等蔬菜一起炒煮的海陆料理。
铜盘烤肉是台湾韩式餐厅常见的料理之一，在江原道吃这道料理，除了口味道地，最大的好处是搭配的小菜有八样，可以不限量添加，不像台湾是要一碟一碟计费的，尤其是喜欢吃辣的旅客，多样的辣味小菜，可以尽情的吃个够。