解酒元素大发现 国际大厂追捧

美国史丹佛大学在台北医学大学举办「酒精代谢酵素ALDH基因与人类疾病研讨会」时提到，台湾人有高达47％基因中缺乏乙醛脱氢酶（ALDH），如人体没有脱氢酶将一级致癌物「乙醛」代谢成醋酸，该物质长期累积在体内，罹患癌症高出一般人50％。

经行政院专案，台大食品科技研究所陈与国博士与他的团队研究证实「黄金蚬可有效减缓酒精伤害肝脏并降低体内GOT、GPT值与血脂浓度」，又发现黄金蚬萃取物可提升动物肝脏中解酒酵素脱氢酶（ADH与ALDH）之活性，以及降低饮酒后血液酒精浓度与减少身体发炎指数，达到解酒效果同时降发炎之保健目的，而这三项研究成果，已陆续发表在国外知名医学期刊中。

陈博士直言，该研究结果根本是世界的重大发现。

郭东恩医师与陈与国博士的临床研究指出，虽然喝酒伤身，但动物实验发现，黄金蚬可提高代谢酒精的酵素活性，并降低肝脏的发炎指标，对肝脏保护有加分效果。

立川渔场总经理蔡志强表示，立川以花莲寿丰乡独特的地质具有丰富微量元素与矿物质的天然环境，淡水天然活水涌泉养殖而成，故黄金蚬本身的钠及普林含量极低，只相当于一杯白开水，不了解的人将蚬与蛤蜊混淆，以为都是海水高钠、高普林的物种，其实是完全不同的物种，尤其黄金蚬高优质蛋白及高微量元素，对身体有极佳的帮助，被誉为完美食物。

近来许多国际大厂及药厂都被黄金蚬的保健及解酒功效惊艳，纷纷来台寻求合作，相信黄金蚬在解酒保肝的效益上，可以嘉惠国内外的广大民众。