节．庆．美．食－送礼学问大 非典型中秋礼盒精选出列

〈点点心〉的〈黄金猪仔礼饼〉，猪仔造型五官立体浑圆，萌呆表情十分逗趣。图／业者提供

「深夜里的法国手工甜点」的「咸蛋黄擂茶烧」、「榛果夹心蛋糕」与「丸大豆酱油烧」。图／业者提供

台北文华东方酒店的「柚见月兔」中秋限定蛋糕，外型缤纷诱人，每一口尝得到柚子清新果香。图／业者提供

意舍酒店颠覆传统月饼概念，以西式的创意，全手工打造「月饼塔」，880元礼盒六入有四种口味。图／业者提供

〈侯布雄法式餐厅〉推出〈侯布雄玺月双入礼盒组〉售价3,990元。图／业者提供

香港〈美心月饼〉今年首创〈拔丝莲蓉月饼〉，标榜可拉出丝丝惊喜。图／业者提供

「深夜里的法国手工甜点」今年推出的〈2021中秋礼盒双层奢华限定版〉，内有15种糕点，标榜网罗台湾味、法国魂与日式精神设计组合。图／业者提供

中秋节不仅是团圆的节日，也是送礼的节日。而利礼相关，先有礼，才有后利，送礼学问大，不只要送的「对」，有心人更讲究送的「巧」。为了与各式传统月饼礼盒区隔，并提供有心人有别传统的选择，人气港点品牌〈点点心〉、台北文华东方酒店、香港知名月饼品牌〈美心月饼〉、意舍酒店，以及《台北台中米其林指南2021》的二星餐厅〈侯布雄法式餐厅〉姐妹品牌〈侯布雄法式茶点沙龙／精品甜点〉，今年中秋都设计推出了「非典型中秋礼盒」，其中有「萌萌的月饼」，也有以法式百年糕点工艺做出的「欧洲版月饼」，更有能够产生「拔丝地瓜」般牵丝效果的〈拔丝莲蓉月饼〉，以及「完全没有月饼」的礼盒。要让收礼者印象深刻，这些「非典型中秋礼盒」值得考虑。

月饼可以「萌萌的」，人气港点品牌〈点点心〉，去年中秋推出猪仔造型〈奶皇月饼〉短两周销售破万盒，今年加码推出售价699元的〈黄金猪仔礼饼〉六入组，猪仔造型五官立体浑圆，萌呆表情十分逗趣，并有两种口味内馅，中西融合的「奶皇流沙」，选用上等奶油与咸香蛋黄揉合出流沙内馅，一口咬下、满馅流出。另一是港式国民甜品「杨枝甘露」，清凉芒果、清新柚香，粒粒口感层次堆叠，翻玩最具代表的茶楼经典。

来台抢商机的香港〈美心月饼〉，从香港将经典传奇港式〈双黄莲蓉月饼〉与〈流心奶黄月饼〉输入台湾，并有全新的〈拔丝莲蓉月饼〉原装进口来台，此月饼标榜室温保存无需加热，就能产生牵丝效果。内馅是浓浓蛋黄配上清香莲蓉与焦香花生碎完美结合，饼皮中并暗藏经烤香的花生碎，烘焗后会呈现香烤小点，切开后内馅可以拉出幼滑蛋黄丝，丝丝惊喜玩味十足。

今年升上米其林二星的〈侯布雄法式餐厅〉姐妹品牌〈侯布雄法式茶点沙龙／精品甜点〉，今年中秋以法国百年糕点工艺诠释中国传统节庆中秋月饼，其中〈洛神花茉莉月饼〉如宝石般紫红色泽的饼皮，内馅为洛神花与清雅芬芳的茉莉香片，搭配酸樱桃果干，淡雅韵味中亦带香甜的风味。〈咖啡开心果月饼〉浓郁醇香咖啡饼皮包裹着开心果、核桃及蜜橘丁等丰富馅料，淡淡的坚果香气带有甜美的焦糖味。四入糽合的〈经典邀月礼盒〉售价680元。

除单纯月饼礼盒，〈侯布雄法式茶点沙龙／精品甜点〉亦推出奢华版〈侯布雄玺月双入礼盒组〉，售价3,990元，内有洛神花茉莉与咖啡开心果月饼、可可辛香与海盐坚果沙布雷、阿里山乌龙茶、獭祭清酒、番茄格西尼、玫瑰磅蛋糕、柠檬玛德莲，以及白巧克力脆球和佛罗伦丁。

意舍酒店颠覆传统月饼概念，西式创意全手工打造，以法式网洞烤膜制作成塔皮、口感扎实「月饼塔」，售价880元礼盒有四种口味共六入圆形月饼塔，包括「星光闪闪生巧克力」、「团团圆圆蓝莓」、「柚见绵绵乳酪」以及「月圆相见柠檬」，每一款风味鲜明，吃起来精致可口，订购满2,000元可免费外送至一指定地点。

台北文华东方酒店今秋月饼礼盒已完售，行政西点主厨赵崇曦另外设计一款「柚见月兔」中秋限定蛋糕，每个7吋，售价2,080元，以月兔和柚子为灵感发想，将香气浓郁的日本柚子制成滑顺的柚子白巧克力奶霜与柚子奶油酱，层层推叠于铺覆糖煮西洋梨果酱的杏仁蛋糕上，最后头点缀月圆与玉兔造型的白巧克力，外型缤纷诱人，口感细滑绵密，为少见的「中秋蛋糕」。

法式甜点糕饼名店「深夜里的法国手工甜点」，今年将台湾在地水果、花生入味，以不同品项混搭推出〈2021中秋礼盒双层奢华限定版〉，其中「双层奢华版」，内含「塔皮饼干」、「法式水果软糖」、「花生杏仁饼」、「榛果夹心蛋糕」以及「咸蛋黄擂茶烧」与「红水乌龙茶」共15种品项糕点，每盒售价2,500元，二至三盒优惠价每盒2,450元，四盒以上每盒2,300元。

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