捷运美食／大清早排长队 就为一口热腾腾「阜杭豆浆」
▲这间有名的老豆浆店，自1958年开业至今，除了常客，许多观光客也会来此见识一番。
位于捷运善导寺站附近，邻近成功高中、开南商工等学校，成立于民国30年的「华山市场」，三年前由传统市场转型为创意市集，隔年成立二楼的美食区，其中最为人所瞩目的，还是前阵子因为开不开立发票话题，炒得沸沸扬扬的「阜杭豆浆」了！
▲忙碌的店员，忙着分工准备，后头早已排了一长串饥肠辘辘的饕客。▲「阜杭豆浆」可谓豆浆店的传奇，生意实在太好，更成为豆浆店第一个开立发票的先驱。
一大清早，六点多天还没有很亮，已经有人开始排起队来，尤其到了八、九点，附近的上班族、学生族更是热血的搭起长长队伍，专程来的观光客当然也不少，幸好采访这天还算好运，不至于排队绕到第二圈，但也是要耐着性子等一会儿，才能接到热腾腾的烧饼、饭团。
▲这样的队伍还只是小咖程度，夸张的时候，甚至可以排到楼下大门外。
许多吃过「阜杭」的人，都首推他们的「厚烧饼」，酥脆的外层却不干硬，咬起来还是有水分，而「薄烧饼」也有众多爱慕者推崇，虽然没有厚实的嚼劲，但同样酥脆，吃起来的饱度，也适合女性或是食量较小的人。
▲「薄烧饼」薄脆的好口感，一点都不输招牌厚烧饼的厚实嚼劲。
▲原本该是平凡无奇的蛋饼，阜杭的蛋饼皮却薄到可以「牵丝」，跟市售蛋饼口感「差很大」。
另外，更令人惊艳的还是传统热豆浆，黄豆的香醇，甜度刚刚好，同时也有不加糖的选择，当然绝对是喝不到烧焦味，浓醇的口感，才放一会儿，豆浆表面还会结薄薄的豆皮，美味可口的程度，看看这些死忠的顾客，不难理解它的魅力了。
「阜杭」的饭团也不同于时下许多豆浆店的包法，他们饭团是椭圆，将近一个手掌大小，不会压得过于紧密，一口咬下去都是料，尤其是酥脆的老油条，保证让你一口接一口，吃不停嘴。
华山市场二楼美食区用餐环境的卫生不错，座位空间也都很宽敞，买烧饼油条当然也都收得到「发票」，然而不晓得是不是员工还不太适应发票机，又或者客人实在买太多了，一买就是一千多块，因此也造成后面客人只能巴望苦等，但为了喝到那碗浓郁热豆浆，清晨即使再冷，大家还是愿意继续等下去！
▲重新装修后的美食部，环境干净整洁，空间也宽敞。
▲客人一口气买了一千出头，店员忙着计算、准备，费了一番功夫。
【阜杭豆浆】地址：台北市忠孝东路一段108号2楼(华山市场二楼) 靠近捷运善导寺5号出口电话：02-2392-2175营业时间：5:30~12:30 (每周一公休)