金县府推畜牧专区 先辅导 提诱因

陈弘铭（左）与洪铭志（右）这对大学死党返金开创「风车畜牧场」，研创出金门酒糟羊肉炉成为饕客抢手货。（于家麒摄）

畜牧业是金门地区重要的一级产业，近年各品牌酒糟牛肉干、牛肉面等肉制产品颇负盛名，成为旅客游金「必吃」的美食及伴手礼，也为观光业带来新契机。金门县政府为协助民间企业建立完善的饲养环境及管理机制，提供多项辅导诱因，拟定短中长期推动「畜牧专区」，此外，县长陈福海多次邀集相关人员，讨论环境卫生及水源保护等面向问题，加强对畜牧业之管理。

县府指出，推动「畜牧专区」，拟于短期内由畜试所规画所内可供迁移养殖区域，对于违反《畜牧法》、污染水源或环境情节重大业者优先辅导，尽速强制迁移；中、长期则透过调查，择定远离住宅、村落等公有地之空间规画「畜牧专区」，规范饲养环境、条件与防疫要求，提供辅导诱因如低利贷款，养殖集中管理，运用污染技术与现代化设备，强化畜牧业经营管理，择定优良业者示范教育，透过污染防制设施及观念建立，建构永续洁净饲养环境。

对于《畜牧法》不足部分，陈福海请建设处统整其他法规，诸如环保、农业法规、《国家公园法》、《社会秩序维护法》及《道路交通管理处罚条例》，针对饲养牲畜造成环境脏乱、影响他人及道路交通安全者，应有相对应法规惩罚以达收敛效果，不足之处应透过自治条例拟订以弥补缺漏。

在县府重视下，金门畜牧业逐年发展，不仅诸如良金、圆头等知名在地业者所产的酒糟牛肉产品令观光客疯抢，不少旅台青年也返乡投身畜牧业，在政府的辅导下成功创业或转型，由陈弘铭与洪铭志这对大学死党所开创的「风车畜牧场」，不仅圈养600多头努比亚羊群，更在取得金门羊肉认证合格后，研创出金门酒糟羊肉炉成为饕客抢手货；而从事养猪业近半世纪的金铭畜牧场，也引进永续猪肉饲养「新式猪舍运用置高床板」，成为金门第1家新式密闭式猪舍的畜牧场，都让「畜牧专区」发展露出曙光。