静冈胜政日式猪排 挥军台中

静冈胜政日式猪排台中中友店开幕，日本熟成猪排第1人「星合和」顾问亲自来台指导。图／曾丽芳

看好中台湾猪排市场的消费潜力，继「胜博殿」日式猪排进驻台中新光三越百货以及崇德路商圈之后，由慕里诺餐饮集团引进的「静冈胜政日式猪排」，首度挥军中台湾餐饮市场、在中友百货B2开设全台第5家分店，胜政猪排事业版图再下一城，也让北部猪排大战往中部市场延烧。

值得一提的是，中友百货积极强化餐饮业种，继去年引进「真膳美馔」百食汇餐厅之后，带动今年首季餐饮美食占营收比重提高到13％；随着「静冈胜政日式猪排」及甜点店等新店陆续进驻后，预期今年餐饮美食营收比重将大幅成长。

2013年由慕里诺餐饮集团引进、在桃园大江购物中心及台北阪急百货，连续夺下全台日式猪排单店业绩王的「静冈胜政日式猪排」，创下单日翻桌9次、单店卖出800份猪排、单月营收高达750万元的惊人纪录。

胜政餐饮表示，「静冈胜政日式猪排」是日本静冈屹立近20年的指标性排队猪排名店，以少油、山药泥麦饭的健康黄金猪排套餐为招牌特色，其招牌套餐选自花莲不施打疫苗的顶级品牌猪「莲贞豚」猪排套餐，更推出3款春夏限定套餐积极抢市。

胜政餐饮强调，慕里诺餐饮以媲美日本料理餐厅的投资规模、砸下1,700万元重金打造中友店，礼聘日本熟成猪排「星合和」顾问指导。