「静冈胜政日式猪排」中友店25日开幕

「静冈胜政日式猪排」礼聘日本熟成猪排第一人「星合和」顾问指导。（图／曾丽芳）

看好台中猪排市场的消费潜力，由慕里诺餐饮集团引进的「静冈胜政日式猪排」，首度进军台中餐饮市场、在中友百货B2开设全台第5家店，明（25）日正式开幕，预料将掀起排队风潮，北部猪排大战已向中部市场延烧。

在日本静冈县屹立近20年的猪排名店「静冈胜政日式猪排」，以「少油」、「山药泥麦饭」的健康黄金猪排套餐为招牌特色，除了胜政招牌套餐及选自花莲不施打疫苗的顶级品牌猪「莲贞豚」猪排套餐外，更推出3款春夏限定套餐，不仅将吻仔鱼、鲔鱼等海鲜与猪排组合出美味炸物，还推出充满和风的汤叶豆腐炸物，充满春夏的清新气息。

胜政餐饮表示，慕里诺餐饮砸下1,700万元重金，礼聘日本熟成猪排第一人「星合和」顾问指导，严选宜兰梦田有机越光米、日本新鲜直输面包粉等15种以上顶级食材，以及采购日本远赤外线油炸机、煮洗米煮饭机、英国专利霜淇淋机等3款进口器材，且订制每套数千元岐阜美浓烧、佐贺有田烧用餐食器，打造台中中友店，套餐价格在250-460元之间。

胜政餐饮表示，台中中友店延请日本居酒屋设计名师，以「和风木框」元素打造，加入葫芦等日本禅风元素，展现融合「大地自然风」又兼具「明亮年轻感」的新和风用餐环境，全店共有66个座位。