久坐族代谢差易伤身 营养师：应多吃高纤
你知道久坐会「坐」出毛病吗？许多上班族习惯久坐不动，工作一旦超过10年，五大代谢毛病就可能跟着上身，想要减少上班带来的「久坐病」，营养师建议民众，平日应摄取「高纤」饮食，并选择如燕麦、米麸、薏仁等谷类，以增加体内正常代谢。
林口长庚医院营养师姜倩玲表示，久坐不仅新陈代谢会下降，更容易造成人体血管收缩，血液循环变差，一旦膳食纤维饮食量不足，不仅容易造成胆固醇堆积无法排除、肠胃蠕动降低粪便无法排除，长远下来更造成腰腹脂肪的堆积、增加心血管负担、甚至中风年轻化，上班10年「坐」出五大代谢毛病，不可不慎！解决久坐代谢差，膳食纤维是重要的指标饮食。营养师表示，能有效降低胆固醇的膳食纤维是指水溶性纤维(非粗纤维)，在薏仁、燕麦、小麦胚芽、柑橘类、苹果等含量均很丰富，不只可以抑制脂质吸收，也帮助包覆胆固醇排出体外，每日足量纤维饮食可减少代谢疾病发生。
但近年来也发现，多数上班族膳食纤维摄取远远不够！依卫福部食品成分资料库，柑橘类、苹果类食物每百克约含1.6-1.8克膳食纤维；小麦胚芽、燕麦片约4.7-8.9克*，若依每日25公克建议摄取量，大约需吃4-5颗的柑橘类或苹果，对多数外食族来说都难以达标。
不少上班族平日会寻找含燕麦、小麦胚芽等食物补充。营养师表示，燕麦是补足膳食纤维很好的食物来源，但是，燕麦并不等于「高纤」食物！依据政府公告，每100毫升(或每100大卡)液体所含膳食纤维须达3公克才能够标示「高纤」，市售产品尽管有燕麦等字样，但含量不足恐让民众摄取纤维事倍功半！
因此，上班族平日购买更应检视是否有「高纤」标示，或透过背面营养成分标示计算其膳食纤维含量是否足够，确保不被误导。