绝了！麦卡伦居然找了这样的传奇摄影师合作！
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前几天去了趟MOCA当代艺术馆。麦卡伦在那里做了个醇境空间，限时展出麦卡伦璀璨系列 M Collection。
最近上海一直高温，但穿过那片荷花池，走进麦卡伦醇境空间的现场，炎热就被挡在了门外。临近黄昏，微风渐起，落地窗外的树丛开始交首低语。
｜传奇摄影师Nick Knight
在醇境空间的休息区，我碰到了一位许久未见的朋友，闲聊几句之后，我们都被眼前播放的一段麦卡伦璀璨系列的视频所吸引，因为那段视频最后的署名，是传奇摄影师Nick Knight。
这位朋友跟我一样喜欢音乐，且有着比我更深的阅历。我们都有点惊讶于麦卡伦居然找了Nick Knight来掌镜，他在我们心中可是大神一般的存在。
我相信听音乐有一定时间的人肯定会记得这张唱片封面，“Trip-hop三巨头”之一Massive Attack的《Mezzanine》，白色背景上一只巨大的甲虫，看起来有种超越时空的酷。它正是Nick Knight的作品，是在英国自然历史博物馆拍的。
数十年来，Nick Knight总是喜欢打破常规，他的作品可以说是前卫先锋的代名词。他不光是拍照片，和David Bowie、Kate Moss、Alexander McQueen等人合作过，他还有很多视频作品。我印象最深的有两个：
一个是他给Lady Gaga拍摄的《Born This Way》的mv，那个11年前的作品在今天来看也是极具想象力。
另一个作品，是前年他给Kanye West的《Jesus Is King》拍摄的短片电影，拍摄地点是在亚利桑那州北部沙漠中的罗登死火山口。艺术家James Turrell将那里改造成了一个天文台美术馆。洞穴之中仰望宇宙，Nick Knight给Kanye West拍出了一段关于信仰的造神传说。
我喜欢Nick Knight其实还有一个原因，是因为早在1980年代，山本耀司刚登录国际舞台的时候，Nick Knight就为其拍过照片，其中这一张我特别喜欢，出自山本耀司1986-1987年秋冬装的设计。
结构性的线条，杂乱而不对称的剪裁，从大衣的背后绽出炫目的红纱……Nick Knight的镜头捕捉到了一种雕塑感，优雅之中又透着戏剧性。
他的作品总是很有冲击力，我想奥秘之一也许是矛盾或冲突，给麦卡伦拍摄的影像也是如此。
他将麦卡伦的璀璨系列放在了冰块之中进行拍摄，呈现了冰与火的交融。这既是赞美了麦卡伦与自然的紧密相融，又展现了与流淌过麦卡伦庄园的斯佩河之间的内在联系。
在醇境空间现场，麦卡伦还将Nick Knight的影像概念还原了出来，一支麦卡伦璀璨金被放置在了水晶之中，熠熠生光。
它和其所属的麦卡伦璀璨系列M Collection，近期在醇境空间限时展出。它们才是那里的主角。
像对待艺术品一样对待威士忌
我很好奇麦卡伦为什么会找Nick Knight来拍视觉，但细想一下，这似乎又在情理之中。
麦卡伦跟先锋艺术家的合作其实由来已久，比如此前就跟另外一位传奇艺术家彼得·布莱克(Peter Blake)合作，推出过麦卡伦波普大师珍藏系列。彼得·布莱克在我们乐迷眼里最熟悉的，莫过于他和妻子Jann Haworth共同创作的一张披头士乐队的唱片封面——《Sgt. Pepper’s Lonely Hearts Club Band》。
麦卡伦一直是像对待艺术品那样对待威士忌，这也使得这个品牌获得了相应的推崇和赞誉。
2019年10月，一瓶麦卡伦 Fine&Rare 1926 以创纪录的145.2万英镑在伦敦苏富比拍卖行成交。这个价格超越了同样由麦卡伦在2018年创造的120万英镑纪录。而在全球最贵的威士忌排行里，麦卡伦其实还有数支位列其中，这也无怪乎麦卡伦威士忌向来成了收藏家和投资者眼里的宠儿。
抛开这些惊人的数字，到底是什么成就了麦卡伦的珍贵，它有着怎样的过人之处？这就得说到麦卡伦百年传承的六大精神支柱了。
首先是麦卡伦酒厂本身，它有着悠久的历史。
麦卡伦庄园始建于1543年，坐落在苏格兰斯佩塞区的中心。它始终保持着对自然的尊重，以自然作为灵感之源。酒厂创立于1824年，是斯佩塞地区最早获得许可的酒厂之一。在2018年的时候，麦卡伦还投资了1.4亿英镑，设计建造了新的蒸馏厂对公众开放。
新酒厂的能源循环使用率达到95%，呈现"人与自然和谐相处"的设计理念。
其次是麦卡伦所使用的超小型蒸馏器。
这些蒸馏器规格特殊，在蒸馏过程中能确保新酒和铜釜最大面积地接触，这样可以赋予新酒更集中深邃的风味，饱满醇厚的酒体以及丰富的果香。它们非常独特，且有着传统的意义，以至于曾被印在了苏格兰银行所发行的10镑钞票上。
在此之后，酒厂会精心挑选出酒液。麦卡伦不会添加任何人工焦糖色素，以保证酒液最终呈现的都是自然的色泽。
紧接着，就是造就麦卡伦品质的重中之重，优质的雪莉橡木桶。
对一支威士忌来说，通常80%的风味是来自木桶，而其天然的色泽，也都是来自木桶。自1824年开始，麦卡伦就执着于追求优质的雪莉橡木桶，从而在业内确立了无与伦比的声誉，也给麦卡伦带来了独特的优势。
麦卡伦每年在雪莉桶的定制和管理上都投入了大量资金和精力。从橡木的选材到完成雪莉酒浸润，创造麦卡伦雪莉桶至少需要5年的时间。
正因为拥有大量优质的橡木桶资源，麦卡伦可以坚持采用全程雪莉桶陈年酒液。这样的坚持，使得麦卡伦威士忌的余韵颇为悠长。往往喝完的空杯，都还有许久的余香。
以上这些，讲的似乎都是成就麦卡伦珍贵品质的“硬件”条件，但其实贯穿其中的，自然还有代表着“软件”的精湛的制酒技艺。在追求精益求精的道路上，麦卡伦的制酒大师们传承匠心的同时，又不断突破，发挥无限创意。正是这样的“软硬结合”，才成就了麦卡伦威士忌的卓越品质。
｜品鉴到了珍贵的麦卡伦璀璨系列M Collection
麦卡伦庄园、超小型壶式蒸馏器、酒液的天然色泽、出众的橡木桶、雪莉酒润桶工艺，以及精湛的制酒技艺。每一瓶麦卡伦威士忌，都源自这六大精神支柱，它们是麦卡伦威士忌的基石。
这自然也包括我受邀前往的麦卡伦璀璨系列晚宴的主角——麦卡伦璀璨系列M Collection。这个系列的推出，其主旨就是在于致敬麦卡伦品牌的六大精神支柱。
我们接触一瓶酒，通常会先从名字和外观开始。麦卡伦璀璨系列的酒樽外观，但凡见了，就会觉得它们无愧于“璀璨”二字。
这个系列的酒樽设计是由著名的法比恩·贝伦（Fabien Baron）提供构思。他也是时尚界一号响当当的人物，曾担任过《Vogue Italia》和《Harper’s Bazaar》的创意总监。酒樽是六面体设计，对应着麦卡伦六大精神支柱，它的正面是麦卡伦标志的倒三角设计，像是一颗钻石的切面，在其之上，镌刻着大大的“M”，利落而精致。
酒樽的创作，还有另一位大咖的参与，那就是法国顶级水晶制造商莱俪。法比恩·贝伦构思的酒樽形状生产难度很高，既要保证每个面的完美，又要让整个造型浑然一体。莱俪的水晶大师们运用了130多年历史传承的精湛技艺，才实现这样细致无瑕的创作。
在晚宴上，我们都有幸品鉴到了新推出的璀璨系列。分别是麦卡伦璀璨、麦卡伦璀璨·黑，以及麦卡伦璀璨·金。
这三款珍贵的威士忌各有特点，也分别致敬了麦卡伦的精神支柱。
| 麦卡伦璀璨威士忌2022版 |
它对应的是六大精神支柱中的“酒液的天然色泽”，是在手工挑选的少量首注雪莉橡木桶中长期陈年而成，完全不添加焦糖调色，堪称时间的艺术。
酒色：酒液呈天然琥珀色，相对较深。
香气：带黑樱桃和红糖味，混合着橡木和皮革调，还有巧克力和香草的温润气息。
口感：甘草和茶叶的草本调，融入了香草奶油和香橙巧克力的味道，有一丝木质辛香。
余韵：浓郁的水果干和黑巧克力风味。
麦卡伦璀璨·黑威士忌2022版
这一款对应着麦卡伦对精湛制酒技艺的执着和对自身工艺的坚定信心。这是麦卡伦的制酒大师们大胆地将麦卡伦经典特色和烟熏风味进行了结合，兼具平衡和丰富的层次。它也是麦卡伦产品中，少有的带有烟熏风味的单一麦芽威士忌。璀璨·黑的酒樽很酷，同样由莱俪水晶制作，这种黑色水晶比透明水晶制作工艺更复杂、更具有技术挑战。
酒色：酒液呈日出金色，色泽天然。
香气：带新鲜的苹果、梨和柑橘味，还伴有香甜的枣香，随之而来的是淡淡的烟熏味。
口感：烘烤过的果干、甜橙，蜂蜜无花果干以及黑巧克力的混合味道，然后缓缓出现温暖的烟熏和微微的生姜辛香。
余韵：绵长的烟熏和甜美的葡萄干味。
麦卡伦璀璨·金威士忌2022版
即便在璀璨系列里，这也是很特别的一款最新推出的威士忌，它致敬的是麦卡伦超小型壶式蒸馏器。这款蒸馏器是麦卡伦珍贵烈酒的关键所在，是其蒸馏工艺的决定性特征之一，也代表了威士忌历史上的关键时刻。保留并坚持使用超小型壶式蒸馏器的决定，体现了麦卡伦不随波逐流，执着于品质的决心。
它的酒樽也同样特别，是以手工打造的古铜金色莱俪水晶酒瓶。麦卡伦将晚宴厅内最耀眼的位置留给了它，还原了Nick Knight所拍摄的影像的概念，在一大块水晶中，镶嵌了一瓶麦卡伦璀璨·金，布置得异常夺目。
酒色：天然金色。
香气：带香甜的香蕉、梨和白桃，伴随着麦芽饼干、棉花糖和香草味，隐约还有柠檬风味。
口感：梨汁，焦糖香蕉和水果露，之后是麦芽香和橡木的辛香。
余韵：绵长的烘烤橡木味，柔顺丝滑。
致敬麦卡伦六大精神支柱的璀璨系列，目前所出的三款就是如上所述。不管是品鉴还是收藏，都是珍稀之选。
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另外，也别忘了去麦卡伦的官方微信留意留意，关注有关麦卡伦的最新资讯。
只能帮到这儿了。
祝大家好运气。
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