开店2小时卖光！台南35元大肉粽软嫩料多　必喝5元味噌汤

文、图／台南好Food游

归仁仁寿宫附近往往每天一大早就人声鼎沸，几家早餐店都是很厉害又超人气。像这家无名的肉粽菜粽（Google地图显示是郭家肉粽菜粽），没有招牌没有看板也没有像样的店面，只是用棚子搭建的用餐区，简陋朴实，但是却是超人气的一家店。

吃了这家好几年，每每都要早起才有机会吃到，每天早上7：00开卖，平日大约2小时半就卖光，假日不仅要排队，晚来还保证买不到。印象中有几次来都扑空，有一次8：45分来也是卖光光！一颗粽子尺寸不小，从以前的30元吃到现在这么多年过去了仅仅只涨价5元。味增汤也只卖一碗5元，花40元就能吃个爽快的早餐！

归仁无名肉粽菜粽虽然没有招牌，但不难找，正确位置就在仁寿宫附近（归仁公卖局对面），每天早上7：00左右开卖，几乎就是被当地人所包围，可以认摊位前的这个老旧立牌。如果开车来的话建议停在仁寿宫前的停车场再步行过来喔！

他们家的肉粽菜粽都是在自家住宅先煮熟后再用大的压力锅一锅一锅以货车载运，送到贩售的摊位，有时候生意太好常常都要等店家从住宅送下一锅来。

用餐的区域比较简单朴实，就像一般乡下的小吃摊一样，但不至于脏乱。

卖的品项仅有肉粽菜粽跟碗粿、味增汤！我们吃了很多年，以前一颗才30元，因为又大颗又便宜又好吃，所以常常会大老远专程跑来吃，吃到现在好几年过去了，总算小涨了5元，但还是很便宜！很多在地人都是整串整串的买，记得有一年端午节来预订过，那订单真的是夸张到不行。

每次来都是点肉粽，所以没吃过他们家的碗粿，但看这样子很像以前小时候阿嬷自己炊的碗粿，感觉满古早味的。

肉粽＄35元

肉粽的尺寸挺大的，上桌是以小便当盒装，味增汤则是以免洗碗装盛，桌上有酱油膏辣椒酱与蒜泥，可以自行添加。

他们家的肉粽整个荷叶香气非常足够，因为是用压力锅蒸煮过的，所以比较偏软烂一点点，在软烂中也就连粽子里面包着的配料都是非常软嫩，也不容易看出有什么料，不过内馅中可以吃到花生跟很大量的嫩肥小块猪肉，软软嫩嫩又很香。一整片咖啡色的色泽虽然看不出是什么，但仔细品尝会发现原来是把花生粉都一起包入了，所以每一口都有着很浓郁的米香与花生粉香气。

肉粽的内馅非常有味道，不管是炒过的猪肉馅还是花生粉，夹带着荷叶香与米香，香气很够滋味也很足，就算不沾酱单吃都很有滋味，口感上不是那种QQ的糯米感，而是软嫩透到米心，好像在吃米糕一样。他们的肉粽真的很大颗，摊开几乎就占满满的便当盒，很饱足，我每次都觉得比吃一盒米糕还要满足。

味增汤＄5元

5元的味增汤价格真的很亲民，虽然只是一小碗，但搭配粽子一起吃，这样的份量我觉得刚刚好。早起喝碗热热的汤又不想吃太撑，这一小碗就足够满足。味噌汤里面没有豆腐小鱼干的配料，仅有白萝卜丝和油条，简单的滋味。

台南好吃的肉粽不少，但这家的我觉得便宜又好吃，口味也很独特，早上来上一颗肉粽配上味增汤，40元就能搞定，还可以吃很饱很饱很饱！有机会来到归仁的话，仁寿宫旁的这家无名肉粽菜粽一定要吃看看！不过记得早点来唷！

归仁无名肉粽菜粽地址：台南市归仁区文化街二段47号电话：06－2306589、0936388718营业时间：07：00～卖完（约09：00～09：30）

台南好Food游

我是Lydia，台南乡下小孩，从旅行中爱上台湾，喜欢分享生活琐事与旅行的美好，从台南在地美食出发，立志要踏遍全台湾走遍全世界。现有经营：粉丝团、部落格、Instagram