康涅狄格州咖啡馆美酒配百吉饼引发惊叹

当酿酒厂老板罗恩·纽戈尔德给一家颇受欢迎的百吉饼店/咖啡馆的老板莉娅·萨法洛打电话商谈合作事宜时，萨法洛感到很困惑。

‘我当时就在想，我们到底能做些啥？’ 她说道。

纽戈尔德说：‘答案是“美味”。

在罗克斯伯里开矿山山酿酒厂 i的老板纽戈尔德，从他公司一位出差在外的代表那儿听说了位于坎顿的蓝屋百吉饼公司和咖啡馆，这位代表熟悉那个地方。

这位员工跟纽戈尔德讲，这家百吉饼咖啡馆喜欢新品和康涅狄格州产的产品。

纽戈尔德的想法是把他那些美味的酒精产品——在此情形下是波本威士忌和阿玛罗酒——融入萨法洛的产品里。

她立刻行动起来，在厨房忙了一整晚，用一种波本威士忌和另一种阿玛罗酒做出了两个法式吐司百吉饼，还有两种奶油芝士口味也是这么搭配的。

“来店里的人喜欢的东西各不相同，”萨法洛说道。

就他来讲，纽戈尔德表示，在一个受欢迎的地方，产品上带有酿酒厂的名字有助于提升知名度和进行品牌建设。

他说他们从 2018 年才开始营业，而且这是一家小型酿酒厂。

因为通过百吉饼公司获得了曝光，已经有人联系这家酿酒厂了。

一种法式吐司百吉饼和奶油芝士是用高黑麦波本威士忌制成的，其他的则是用阿马罗酒制成，这是米恩希尔版的甜苦艾酒，由来自康涅狄格州葡萄园的葡萄酒制成。

萨法洛说，用阿马罗酒制作的创意产品里含有一点橙子和一些糖。

纽戈尔德表示这一切都“美味极了”。

他说：“这是对莉娅和她的团队实实在在的致敬。”

老实讲，我之前都不知道会是啥样。这独特的味道着实让我惊叹不已。

很显然，顾客们也特别喜欢。萨法洛讲，百吉饼几乎天天都卖光，装在罐子里的奶油芝士也卖得超快。

她说在这个过程中，酒精从产品里挥发掉了，不过味道保留了下来，所以对所有人而言都是安全的。

她说她所有的百吉饼都是对麸质敏感人群友好的，并且含有约 15 克蛋白质。

纽戈尔德说百吉饼业务体现了“一套美国价值观”。

“我喜欢这种合作关系，”纽戈尔德说。

“我们有着相同的价值观。这对消费者而言是有好处的。

萨法洛说，他们希望相互支持，并指出：“如果我做不到，我就找当地的人。”

百吉饼和奶油芝士属于限量版，这两家公司正在针对季节性商品开展其他合作。