狂铲13KG！她靠「211餐盘」不挨饿…医师也激推 独家减肥法曝光
网路上流行的减肥法百百种，例如生酮饮食、减糖法，还有前阵子爆红的168轻断食法都有人尝试。亲子部落客Shelley EE妈近期则是靠着「211餐盘」及掌握进食顺序等5招，在半年内成功铲肉13公斤，体脂肪下降12%。她也大方分享瘦身秘诀，让自己从丰腴圆润的身材，再度唤回身材曲线，大家不妨试试。
Shelley EE妈指出，从小到大都是瘦子的她没有减肥困扰，但近3年却胖了10公斤，直到意会到自己的饮食该控制了，站上体重（脂）机一量，才发现超失控！身高160.8公分的她，当时体重69.3公斤，体脂肪一路飙破40%停不下来，下秒荧幕显示41.3%的体脂肪让她惊呼「当下心情下一秒就会中风」。
EE妈表示，几个月前体态丰腴，整个人浮浮肿肿、肚子很圆润。营养师告诉她体脂达41%的人，体重应在80、90公斤以上，而她体重仅近70公斤，不符合比例，推测应该是内脏脂肪很高，果不其然一量竟高达14（正常为3～4），可说是各种心血管疾病的高危险群。
想要成功瘦身，EE妈分享自己经过营养师评估及建议，采取的5大做法，第1招「不油炸、不糖、不加工食品」，这点大家都知道却不见得都做得到，加工食品要少吃，因含有许多添加物，不清楚内含的营养元素；不只是糖果、蛋糕、手摇饮等含糖食物不碰，就连水果、牛奶都不吃，因现今水果大多经过改良糖分过高，牛奶也含有乳糖，只要靠着三餐均衡摄取就可以了。
第2招「摄取足够的水」，EE妈强调这非常非常重要，每天建议饮水量为体重乘以30～40c.c.；第3招则是「三餐以外不进食」，少量多餐会不断刺激血糖波动，让胰岛素不断上升，更容易囤积脂肪在体内，因此她非三餐不进食，更别说是宵夜了。
EE妈的第4、5招是「211餐盘」及掌握进食顺序「水肉菜饭果」，取一盘子并分成4等份，2份蔬菜、1份蛋白质、1份淀粉，非常适合刚开始执行饮食控制的新手，就连宋晏仁医师也靠着这方法在半年内甩掉20公斤不复胖。至于进食顺序，餐前空腹时先喝300～500c.c.的水，有研究显示空腹先喝水，瘦身效果较好；再来吃肉类蛋白质，可刺激升糖素分泌帮助脂肪燃烧；后面再依序食用菜、饭及水果。
EE妈表示，营养师初期建议她可吃白饭、面条，为了可循序渐进改变饮食习惯，后面渐渐的将白饭份量减少，加入糙米、五谷饭等，逐步地取代白饭。另外，淀粉也可一个人喜好变换成地瓜、南瓜等优质根茎类淀粉。
从4月初开始饮食控制，EE妈在营养师的饮食建议下，持之以恒将近半年，现在体重为56～57公斤，体脂也控制在29.3%，共瘦了13公斤、甩掉12%的体脂。她也透露，减重前2个月因为疫情影响而停止运动，居家运动仅有8次，第3个月开始一周2次，分别是瑜珈和空中瑜珈，但自觉运动量还不够，仍在努力加强中。
EE妈也提醒有心想瘦身者，每个人适合的减重法不同，饮食控制也有不同的派别，大家可找寻适合自己的方法，在减重期间饮食控制会改变原本的型态，因此一开始会有不适应及本身需要克制之处。由于每个人的身体条件、作息都不同，因此效果不见得人人都一样。