懶人包／法國人會生氣？韓國「扁可頌、可頌鍋巴」爆紅 台灣價位、哪裡買

image source: IG／susiesusie2023、FB／懿品乳酪菓子手造所

文／刘又玮

被法国人发扬光大的可颂面包，去（2023）年底在韩国有了不一样的发展！当地咖啡厅和超商陆续推出各种「扁可颂」商品，这股风潮很快就吹进台湾，去年12月下旬，台北出现全台第一家贩售「扁可颂」的咖啡厅，一推出迅速在IG成为热门话题。究竟把可颂压扁有什么样的魅力？全台哪里买得到、各店售价又是如何？《网路温度计》一次整理好分享给大家。

可颂压扁变「多层次饼干」　韩国大流行红进台湾

风靡韩国的「扁可颂」，比起一般可颂多加两道公序，先将烘烤完成的可颂用擀面棍擀平，再放入平底锅煎至两面香酥，品尝起来就会变成兼具饼干酥脆、可颂多层次，双重口感的滋味，韩国人又将这款香酥新食物称作「可颂锅巴（크룽지）。吃法除了与正常可颂一样撒上糖粉，也可以一半沾裹各种酱料，或是浸泡咖啡、夹着冰淇淋品尝，体验略带湿润的口感。

▲ 韩国便利商店GS25贩售的包装「扁可颂」（크룽지）。image source: IG／gs25_official

透过《KEYPO大数据关键引擎》舆情分析系统发现，「扁可颂」近三个月网路声量共2,566笔，去年11月24日美食部落客Song于IG分享，他在韩国超商买到的包装扁可颂，这款新滋味首度引起台湾人注意。单日声量最高峰出现在12月22日，台北咖啡厅Brunchhaus成为全台第一家贩售扁可颂的店家，产品在IG引起广大回响，累积声量234笔，之后台湾各地出现不同店家贩卖，延续话题热度。

▲ 「扁可颂」近三个月声量趋势变化。image source: 《KEYPO大数据关键引擎》

关键字找「扁可颂」绝配饮品　多家贩售价位大不同

从「扁可颂」近三个月热门关键字发现，来自「韩国」成为第一名词汇，前八名还包括「好吃、口感、美食、甜点、口味、搭配、咖啡」等，其中「搭配咖啡」一起出现，可发现网友认为这款新食品，配着咖啡享用最对味。台湾目前已有多家店铺贩售「扁可颂」，北、中、南以及连锁店都有卖，其中最便宜价位不到40元，提供给想要尝鲜的大家，各种不同选择。

▲ 「扁可颂」近三个月热门关键字。image source: 《KEYPO大数据关键引擎》

台湾贩售「扁可颂」店家整理

分析说明

分析区间：本文分析时间范围为2023年11月01日至2024年01月29日。

资料来源：

《KEYPO大数据关键引擎》舆情分析系统拥有巨量资料，以人工智慧作语意分析之工具资料搜集范围：每月处理1000亿以上中文资料的网路社群大数据资料库，其内容涵盖Facebook、YouTube、新闻媒体、讨论区、部落格等网站。

研究方法：《KEYPO大数据关键引擎》舆情分析系统拥有巨量资料，以人工智慧作语意分析之工具资料搜集范围：每月处理1000亿以上中文资料的网路社群大数据资料库，其内容涵盖Facebook、YouTube、新闻媒体、讨论区、部落格等网站，针对讨论『扁可颂』相关文本进行分析，调查「网路声量」(注1)、「热门关键字」(注2)作为本分析依据。

*注1 网路声量：透过『KEYPO大数据关键引擎』舆情分析系统，计算社群讨论及新闻报导提及的文章则数，声量越高代表讨论越热，能见度越高。

*注2 热门关键字：透过『KEYPO大数据关键引擎』舆情分析系统，萃取网路上的文章与主题共同出现的关键热词；次数越多，字词越大；可用来厘清核心议题与重点人事物。

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