老虎堂逢甲店推手工手炒波霸厚鲜　网友：手炒变成限量

▲老虎堂的黑糖波霸鲜奶。（图／记者黄士原摄）记者黄士原／台北报导

去（2017)年11月才成立的老虎堂，一开始是诉求纯手工手炒黑糖，但近日被爆出除了含有焦糖色素之外，原料也是委托厂商制作非手炒，对此老虎堂3日傍晚二度发出道歉声明稿，除了祭出买一送一之外，在台中逢甲店推出限时限量的经典版手工手炒波霸厚鲜，不过却被网友讽原本手炒诉求反而变成限量商品。

黑糖奶里含有色素及非手工炒制黑糖被报导之后，老虎堂官方脸书留言爆增，多数网友留言认为老虎堂欺骗消费者、广告不实，尤其是文宣大打「纯手工手炒黑糖」部份，也有网友说「重点不是焦糖色素合法添加，重点是你们欺骗消费者是手炒黑糖」，也有网友认为老虎堂是不老实的店家，还有网友认为老虎堂不应该把责任推给厂商。另外，台中市食品药物安全处获报后，3日前往一中店及逢甲店稽查，发现门市调制饮料的「黑糖浆」是25公斤大桶装，是代工厂制造后直接送至门市，食安处将进一步追查是天然制程产生或额外添加，如发现业者宣称不实，将依《食安法》处4万元以上、400万元以下罚锾。老虎堂声明稿

对不起，我们太急了

老虎堂创立于2017年11月11日，一开始即诉求纯手工手炒黑糖及自然质朴，旋即在市场引起风潮造成排队。后续，因消费者等待时间过长，手工制造不及才委托合法优良之代工厂供应黑糖，至于以机器代替手工，也是因考量需求量过大，不忍员工辛劳纯手工产制与消费者长时间等待，才改以机器制造，虽然供应商的制造及用料合法，但仍违背老虎堂手炒黑糖的初衷，对不起，让大家失望了。

为了表达我们的歉意以下是我们的修正行动；1. 即日起，推出经典版老虎堂手工手炒波霸厚鲜奶(台中逢甲店，限量限时推出)2. 7/4(三)至7/5(四) 二天，老虎堂波霸厚鲜奶买一送一3. 虽然供应商提供之原物料皆合于法令规定，为求更高之自我管理标准，即日起，黑糖原物料全面送检，并主动公布检验结果。

以下针对消费者所担心的焦糖色素问题说明如下；1. 老虎堂所提供的黑糖，为黑糖加二号砂糖加水熬制而成之黑糖。2. 老虎堂所使用之黑糖本身即含焦糖色素，非额外添加。3. 消费者所见委托代工厂制造之桶装内容物，为黑糖与二号砂糖加水熬制而成，与手工制造成份相同，并无额外添加物。

最后，感谢大家对我们的指导与关心，老虎堂进入市场短短半年，旋即受到旋风式的喜爱，超乎我们的预期，也因此在原物料的处理上操之过急，未能审慎按部就班处理，虽然一切合法，并未违反政府法令，然而造成消费者之疑虑，内心深感万分抱歉，团队虚心接受并检讨改进，将会以更谨慎的态度来面对，同时彻底改善，再次感谢大家的关心！