劳务协作 ｜ 跨越山海 在徐汇学习咖啡师技能

为进一步助力乡村振兴，加大技能帮扶力度，提高对口帮扶的云南红河地区的职业技能水平，徐汇区人社局与云南省红河州元阳县民族职业高级中学深入对接，组织元阳职校5位专业技能骨干教师，至上海参加咖啡师职业技能专项培训，并考取相应职业技能项目高级证书。

近日，在徐汇区政府合作交流办和干文华国家级技能大师工作室的大力支持下，咖啡师元阳班开班仪式在上海市现代食品职业技能培训中心举行。

徐汇区人社局相关负责人对前来参加培训的元阳县民族职业高级中学教育团队表示欢迎，强调此次培训是徐汇区积极响应国家乡村振兴战略的号召，与帮扶地区的一次深度合作。徐汇人社将充分发挥上海技能优势，为元阳职业教育培养优秀的咖啡师人才提供政策支持和资源保障。

在为期两周的咖啡师技能培训中，参训教师们系统地学习了咖啡制作的核心技艺。培训内容涵盖咖啡豆的挑选与处理、咖啡机操作与维护、意式浓缩与拉花技巧、咖啡品鉴与风味辨识等多个方面。通过理论讲授与实操演练相结合的方式，教师们深入了解咖啡从豆到杯的全过程，掌握制作高品质咖啡的秘诀。

在结业典礼当天，大家来到一尺学院咖啡师培训总部实地学习，区就促中心相关负责人和国家级技能大师工作室带头人干文华颁布结业证书。“在此次咖啡师技能培训，我不仅掌握了专业的咖啡制作技艺，还有机会回到家乡‘授人以渔’。在两周的培训中，我们收获了知识，提升了技能，也感受到徐汇区人社局及各界的关爱与支持，增强了我们对学校特色项目发展的期待。”参训教师代表分享道：“回到元阳，我们将把所学知识和技能应用于教学和职业培训中，传授给学生，助力乡村振兴，为填补地区职业技能水平的短板贡献自己的力量。”

据介绍，元阳县坐拥得天独厚的旅游资源。咖啡师技能培训不仅可以提升当地的职业教育水平，培养一批高素质职业技能人才，还将为当地文旅产业注入新的活力，推动相关产业高质量发展，同时带动当地居民就近就业创业，促进经济发展和民生改善。

(来源：上海合作交流)