卤菜“阴阳标签”，坏了市场诚信

“真没想到，去山姆买卤菜，竟然被忽悠了！”近日，山姆会员店销售的69.9元卤菜被曝出是冷冻预制菜，引发广泛关注。

这份卤菜正面标签标注的分装日期是当天，保质期3天；而背面标签却印着保质期1年，存在明显的保质期矛盾。对此，山姆工作人员回应称，鲜食食品都是预制的。这一回应又加深了消费者的怀疑和不满。评论区里，质疑声连绵不绝。

一份卤菜有两个不同日期的标签。图/每日经济新闻

有网友认为山姆在故意误导消费者，把“分装日期”伪装成“生产日期”。也有人表示，熟食冷冻十一个月再解冻，保质期三天，技术上来说确实没过期。目前，当地市场监管部门已启动对山姆超市这一批“冷冻卤菜”的质量抽检程序，要求山姆超市将这批带有正反标签的卤菜拼盘全部下架，并对冷鲜熟食的标签问题进行限期整改。

山姆一直以来在业界拥有良好的声誉，其高品质的商品和服务赢得了众多消费者的信赖，尤其是山姆的冷鲜食品，以其精选食材和便捷烹饪著称，涵盖了从海鲜到肉类等多品类，满足了现在快节奏生活中的美食需求，成为很多家庭餐桌上的“宠儿”。而出现此类翻车事件，多少有些出人意料，也让人对山姆的诚信经营产生了质疑。

卤菜到底是鲜食食品需要在三天内吃掉，还是冷冻预制菜能在冰箱里存一年，这一点需要明确，不能模糊不清，甚至搞正反两贴。

近年来，预制菜凭借其便捷性快速席卷市场，然而，标签混淆、信息模糊等问题也随之出现。不少人都有类似遭遇：本以为买的是新鲜现做的美食，到头来却发现是冷冻预制菜“乔装打扮”后的产物。这种“名不副实”的做法，不仅剥夺了消费者的知情权，还削弱了公众对预制菜的信赖。这一事件所折射出的行业乱象，值得我们反思。

山姆冷冻预制菜事件不仅是一起普通的食品安全问题，也是对商家诚信的一次拷问。消费者在购买食品时，最关心的是食品的质量和安全，山姆超市将冷冻预制菜标注为新鲜现做的卤菜，无疑是对消费者信任的严重损害。山姆应该以此为戒，对已售出的此类商品向消费者赔偿并道歉，同时针对相关问题进行系统的整改与反思，避免此类事件再次发生，挽回自己好不容易积累起的声誉和口碑。此外，监管部门也要加强对食品安全监管，加大抽查力度和频次，开展专项检查，对违规商家进行严厉处罚和曝光，形成有效震慑。

总之，山姆冷冻预制菜事件不仅关乎食品安全，更关乎商家的诚信经营。山姆的这次“翻车”，无疑是一次警示，让商家认识到食品安全无小事，容不得半点马虎和模糊。只有坚守诚信、注重质量，才能让消费者吃得放心、用得安心，才能赢得消费者的长期信赖和支持。

来源：人民日报