路易莎咖啡17日登录兴柜 登录兴柜价格118元

路易莎咖啡(2758)将于17日登录兴柜，董事长黄铭贤(中)与经营团队于兴柜前业绩发表会合影。（图／路易莎提供）

观光餐饮股再增新生力军， 近年快速崛起的台湾本土连锁咖啡龙头路易莎咖啡，将于17日登录兴柜（2758），参考价118元，实收资本额2.04亿，2020年营业收入19.77亿，毛利率53%，税后盈余1亿5763万，2020年EPS高达9.29元，颠覆外界认为路易莎咖啡主打「精品平价」不易获利的印象。

路易莎咖啡创办人兼董事长黄铭贤表示，台湾人每年喝掉约200杯咖啡，相较美、日约500杯，北欧国家约1000杯，未来仍有倍数成长的空间。为此，路易莎已规画「黄金十年」发展蓝图，采「国内外拓点展店」、「数位升级」，以及「进军企业咖啡用豆市场」三大策略扩大集团营运规模。

秉「不只卖咖啡，更经营生活」理念，路易莎近年深耕在地人文，发展「全方位生活门市」特色店型，免费提供无线上网、书桌及交谊空间，深受消费者欢迎，目前连锁门市共524家（含筹备中），其中145家直营，379家加盟，并设有烘豆厂、面包厂、烘焙厂、餐食厂及物流中心，陆续导入最现代化的智慧化供应链，达到快速精准的规模经济。

为开拓市场「新蓝海」，路易莎朝地方创生及校园发展拓点，并朝望体现地方人文特色的目标发挥社区营造的意义，陆续开展直营特色门市，例如台北万华东园门市、士林门市、建成圆环门市、天母米兰门市等，不仅成为老街崭新的指标，带给居民回忆的新生活聚会场所，也创造远高于一般街边店的营收。同时，根据会员分析，路易莎品牌年轻，40岁以下占了7成，为了培养未来的主顾客，路易莎并陆续进驻台大、北医大、东吴、台科大、清大等十多所大学院校，也创造超高的日营利。

为拓点海外市场，路易莎董事长黄铭贤坚持一定要采取合作发展策略，绝对不会出售代理权，并一定要在当地设置烘豆厂，俾能掌控咖啡豆的品质。路易莎目前在泰国已经拥有四家门市，其他在新加坡、马来西亚、日本等东协国家已经完成注册，美国等其他地区也有合作对象正在洽谈中，等疫情过后，即可加快海外市场版图的拓展。

数位策略方面，路易莎跳脱同业采取的封闭式APP系统，2018年首创虚拟黑卡，利用强大扩散性的开放式社群平台创新会员经济，在FB推出首日就缔造单日自然触及超过300万等空前纪录，累积会员数近140万，奠定路易莎在数位发展的领先地位。如今，针对疫后的数位经营策略，路易莎自创跨社群整合全球两大社群平台FB及LINE，达到可以订餐与支付等多功能，俨然如店家的行动POS，能即时掌握消费资讯分析，达到精准行销，同时提供更美好的消费体验。客人入店不用排队，先坐下用手机点餐付款，这让门市人员更有效率提升服务品质与营利，目前陆续在门市上线。

为扩大「Ｂ２Ｅ」市场，路易莎强强联手异业结盟、发展企业咖啡用豆市场，近年来与台北捷运、新光集团、远东集团、润泰集团及安永集团等合作，经营型态包括「新光小舖」、远传「数位门市」、及茑屋书店(TSUTAYA BOOKSTORE)的店中店等，也即将开设台北捷运站内门市，同时开发企业长期订购咖啡豆，未来将有非常大的成长空间。

路易莎秉持「与更多人分享平价好咖啡」的职人精神，一条龙提供全餐饮自产自销，有效的展店策略与加盟管理制度，及不断创新数位经营等发挥最大综效，因此能够创造较高的获利。黄铭贤更擘划路易莎再创「黄金十年」发展蓝图。

路易莎是台湾唯一坚持手作咖啡的大型连锁品牌，致力推广世界顶级庄园咖啡，拥有专属的国际级寻豆师，2020年进口精品咖啡豆达230吨，在地烘焙现煮提供超过1100万杯精品咖啡，自2015年销售量起飞成长达7倍，滤挂更成长超过30倍，为同业之冠，引领国人品尝精品咖啡的风潮，更是未来成长的动能。