买不到也是搥心肝！五星级主厨关监狱 铁窗牌月饼3天6万颗完售
彰化监狱儒林工坊内制作的「铁窗牌月饼」，有五星级饭定厨师配方及一群技艺高超的烘焙师学员加持，一颗虽然只要25元，但酥皮层次的口感搭配内馅及蛋黄的香气，吃在嘴里爆发出的滋味令人难以忘怀，今年8月17日一推出，3天6万颗就被抢订一空，至今要订购月饼的民众电话还是打不停，真的非常热门。
▲彰化监狱儒林工坊的月饼3天6万颗完售。（图／彰化监狱提供，以下同）
比起不二坊蛋黄酥代购排队的高天价，儒林工坊的月饼叫好又叫座，不用到现场排队只需电话订购，推出3天6万颗卖光，8月20日在脸书对消费者喊话「感谢、感谢、再感谢！抱歉、抱歉、再抱歉！」、「爆炸性订购」狂扫3天，「铁窗牌月饼」预购全数完售 ！感谢所有热情订购的民众，也恭喜顺利订购成功的朋友；对打爆电话却订不到的民众，在此我们向您深深一鞠躬，真的很抱歉。明年再来抢」。
▲儒林工坊有一群优秀的烘焙师。
作业科长陈素卿说，彰化监狱制作月饼至今已经有4年，第一年卖出60万元，第二年有一名5星级的厨师到儒林工坊，有针对月饼增加配方，从此翻倍成长，厨师离开后留下配方，去年也卖出100万元。今年特别增购烤箱设备，让产能再提升到6万颗。
▲儒林工坊每天做出4千颗月饼。
陈素卿说，消费民众明明已经知道买不到，儒林工坊电话依旧响不停，「真的买不到吗？」、「真的不能加订？」、「只要1颗尝鲜也没有？」，就真的没有了，去年4万5千颗也是不到一周便抢购一空，今年6万颗也是早就售罄，10个专业烘焙师不停地赶工，1天做4000颗，除了减糖、用料实在外，还将满满的爱，用心一起包在里面，就是为了满足消费者的味蕾。
典狱长黄坤前表示，儒林工坊除延续饭店主厨配方的「古早味绿豆椪」及「经典蛋黄酥」，今年特别研发出带有红豆颗粒的「红豆椪」，还推出小巧爽口的「小月饼」，满足味蕾又不会造成身体负担，卫生、健康、养生、平价的月饼是彰化监狱儒林工坊最大特色，更感谢民众消费者的大力支持。
▲消费民众传讯给彰监，用心制作的月饼真的好吃。
已经买到月饼的消费民众，还特地传讯息给彰监，「真的没有江湖味，只有满满的、好吃的味道，感谢儒林工坊」。
而彰监也为这群幕后英雄学员，制作「手作幸福」温馨短片，并写下「一份善念与感恩」：
曾经 我们无法明白生命的意义与价值 因而失去了学习和成长的机会；而今 我们在服刑过程中潜沉思考 启动了我们心海深处的善念 让我们想要奉献与回馈；希望 用我们诚挚的双手与感恩的心 诚心诚意的为您级您的亲友 手作一份健康与喜悦 献上我们最真挚的祝福。