美景吃下肚 洋紫荆花有毒吗？
每年三四月间，广西的柳州街头就会被粉红色的花海浸没，满城怒放的洋紫荆花，让柳州成为全国网红城市，吸引无数游客前来打卡。一些资深吃货在品尝鲜美的螺蛳粉之余，也不禁对那一朵朵美丽的洋紫荆花跃跃欲试，并且很快得出了粗浅而直接的结论──微甜。
早在2016年的洋紫荆花季，就有一家螺蛳粉餐厅推出洋紫荆花系列美食。这家餐厅将洋紫荆花瓣配以辣椒、鱼腥草、薄荷等野菜，再佐以各种调味料后，一道凉拌紫荆花，香甜的口味迷倒了不少试吃的游客。尽管吃货们大快朵颐，但一个疑问一直萦绕在人们心头：洋紫荆花真的能吃吗？有没有毒？
采摘鲜花闹笑话
问题「丢」给了柳州的科研机构。柳州市园林科学研究所科研中心主任、高级工程师蒙兴宁表示，为了弄清楚洋紫荆花能不能吃这一问题，科研人员采集洋紫荆花进行成分分析，这一研究有助于详细了解其营养成分和食用价值；与此同时，科研人员用洋紫荆花的萃取物质喂食小白鼠，进行不同浓度、时长、批次等毒性试验。蒙兴宁说，目前，相关研究还在有序进行中，要得出确切结论，还需再过几个花期。
这几年的花期，科研人员除了采集研究所内的洋紫荆花，还会走上街头采集盛开的花朵。工作人员表示，相关的研究必须以新鲜的洋紫荆花为基材，尽管一些市民对他们的采花行径不了解，甚至报警，但他们也只能「厚着脸皮采摘」。
或成为美食界新宠
通过查阅各类典籍，蒙兴宁发现，洋紫荆花的药用价值或不容小觑。根据《中华本草》记载，洋紫荆的花、叶、皮均可入药，药用价值广泛，其中，有一种白色花朵的品系，其花朵具有消炎解毒的功用，老白花入药还可用来治疗消化不良、风热咳嗽、肝炎等。当然，这些还需要更深入细致的研究和验证。
柳州一些餐饮界人士认为，如果科研证实洋紫荆花可以食用，甚至具有药用价值，这一味道微甜的食材，或将成美食界的新宠，衍生出无数洋紫荆花新食尚。