【美丽时光／卢介华专栏】香水沙龙工坊里的香氛文化美学

文、摄影／卢介华

人类对香气的运用已有几千年的历史。人类使用香气的记录最早见诸于埃及人的记载；现代香水的刍型通常追溯到14世纪时的匈牙利皇后水，或者也有人认为现代香水的滥觞应该是16世纪时，远嫁法国国王亨利二世的义大利贵族，也就是日后的凯萨琳皇后，从义大利将香水引进法国，从此开启法国几世纪以来的香水盛世。

法国香水举世闻名。尽管香水最早并非自法国起源，但法国皇室贵族对于香气的高度迷恋，造就法国香水业的兴盛发展。由于一般消费者对于香水业总觉得有种难窥堂奥的神秘感，对于香水的制造过程与选购技巧也十分好奇，因此当迪奥最近在台北101打造出该品牌全球首座「香水沙龙工坊」，并且引进由首席调香师Francois Demachy设计的客制化香水咨询流程，同时，配合香水沙龙工坊开幕，特别自法国请来二位资深香水工艺师，展演香水手工装饰技艺，俨然蔚为台北化妆品圈一大盛事。

▲来自法国的香水工艺师，展示香水手工装饰技艺。

专程自法国来台的二位香水工艺师，分别已有27年和35年资历，她们数十年如一日负责顶级香精的手工封装。首先以特殊薄膜密封香水瓶口，再以金线细密缠绕，以确保香水处于严密保护状态，不受潮、不氧化。由于此一薄膜在香水开封时即会破损，因此每一位消费者在买到香水时都可以从外观确认香水是完封状态。现今这项手工技艺只用于生产量较稀少的顶级香精，大量生产的一般等级香水都是由机器封瓶。她们表示，由于这项工作属于手工技艺，因此她们每天的工作态度是务求将每一瓶香水的封瓶做到完美极致，而不是以每日应完成的数量衡量工作内容。

▲香水手工封瓶技艺，目前仅用于顶级香精。

坐落在台北101的迪奥首座香水沙龙工坊，重现了首席调香师Francois Demachy调香时的实验室情境。包括陶瓷闻香杯、三叉架等，场景彷若调香师的工作环境。迪奥香水咨询师陈予若指出，由于一般消费者选购香水时难免受到香水瓶身、命名、故事或是网路资讯等影响，因此专业香水咨询就是要以盲目测试的方式协助消费者找出真正喜欢的香水。

▲迪奥配合香水沙龙工坊开幕，展现香水工艺。

咨询时，咨询师会询问消费者个人使用香水的历史、习惯、并引导说出喜爱的香水感觉，然后透过试香卡选出喜爱的香调，再透过珐瑯陶瓷杯找出喜爱的香水，经过一连串 「寻香」过程之后，消费者最后才会看到真正选出的香水瓶身原貌。陈予若说，一般消费者靠柜选购香水，都难免受到瓶身、或是其他对于香水既存印象的影响，透过试香纸和珐瑯陶瓷杯，可以避免其他因素牵动消费者心中对气味的想法，让试香过程回归到香气本身。但无论是纸或陶瓷，都是没有个性也没有生命的材质，因此一旦找到喜爱的香味，还是要实际喷在身上，让香水与肌肤交融，透过体温散发，才是香水生命的开始。

▲迪奥香水咨询师陈予若建议以盲目测试的方式找出心中真正喜欢的香气。

陈予若说，据她观察，台湾女性使用香水的习惯已十分普遍，尤其是年轻消费族群很多都有使用香水的习惯，如果有消费者还不习惯使用香水，不妨可以从原来的生活习惯中切入，例如冬天可以擦香水身体乳霜，夏天可以使用香水同系列的体香剂，都可以使香氛在无形中融入生活。

清初张潮曾在《幽梦影》中说：「美人之胜于花者，解语也；花之胜于美人者，生香也。二者不可得兼，舍生香而取解语者也。」张潮若生于香水业兴盛繁荣而且各种香氛产品选择众多的现代，想必可以惊喜地发现，既解语又生香的现代美女，并非不可能！

▲台北101里的香水沙龙工坊重现迪奥首席调香师Francois Demachy的调香情境。

▲迪奥以特别设计的香水咨询流程及相关的香氛展演打造「香水之家」。

卢介华《ETtoday东森新闻云》撰述副总编辑。曾任联合报系民生报家庭妇女与消费版记者、费加洛Madame FIGARO杂志副总编辑暨美容总监、费加洛时尚报总编辑，并曾任职于欧系与日系化妆品公司。着有《美丽时光，台湾。－在世界放光芒！25个美妆品牌传奇与动人故事》、《创造美丽新世界—35个化妆品牌的故事》。