▲鲑鱼刺身三重奏。(图／美威鲑鱼提供)旅游中心／综合报导
美威集团在亚洲首创鲑鱼品牌「Supreme Salmon美威鲑鱼」于台北市已有两家专卖店，今(2016)年则是前往台南进驻新光三越百货南西门店，预计3月25日开幕。开幕期间(3/25~4/30)只要加购59元即可享用北欧嫩鲑沙拉和饮品，消费满600元，即送人气商品─火焰鲑鱼握寿司两贯。
庆祝台南店开幕，美威鲑鱼推出台南限定人气美食「鲑鱼刺身三重奏」，以挪威直送的冰鲜鲑鱼与橄榄油专家(Olivers & Co)合作，主厨用生鲑鱼卷出玫瑰花，品尝原味后，沾上主厨特别搭配设计的三重奏酱料，分别是米其林三星香草海盐、青柠檬橄榄油醋酱汁与经典酱油。