弥勒佛面包获青睐 吴宝春后辈夺世界第三
继由吴宝春、曹志雄以及文世成三张泰谦、黄威勋与林坤纬位选手所组成的台湾代表队在法国巴黎夺银之后， 2012年世界面包大赛，由组成的台湾代表队打败各国好手，勇夺季军，今(9日)三位选手从巴黎返台，随即假台北市福华饭店举办感恩茶会。
「2012世界杯面包大赛」有面包界「奥林匹亚」之称，比赛项目共有法国长棍和欧式面包、甜面包以及艺术面包、各由张泰谦负责欧式面包、林坤玮负责甜面包以及黄威勋负责艺术造型面包。本次比赛作品中，张泰谦用东方美人茶、芒果干制作国家特色面包；他还用海带芽、味噌创意入面包。林坤纬在比赛中制作六种甜面包，加入了六项台湾水果包括柳橙、凤梨、芒果、荔枝、百香果、芭乐等。黄威勋则以徐徐如生的弥勒佛获得评审的青睐。
▲黄威勋所制作的弥勒佛面包获得评审的青睐。(图／台北市糕饼商业同业公会)
总教练野上智宽先生表示，台湾胜出的原因主要是在团队表现上胜过其他参赛队伍，除了在欧式面包结合台湾在地小吃，甜面包特别选用台湾在地水果作为食材，艺术面包也以台湾神明弥勒佛呈现，每一单项作品构思都从台湾在地特色出发，作品呈现紧扣主题，整体表现十分完整，是胜出的一大原因。
以弥勒佛艺术面包惊艳比赛现场的黄威勋师傅，早在2002年便立志要站上国际舞台，要用最拿手的艺术面包征服全世界的眼睛，这次的比赛，黄师傅不只为自己实现了梦想，也将台湾的杰出的烘焙技艺展示给全世界。
▲台湾代表队野上智宽(左一)、张泰谦、林坤纬、黄威勋获得季军，今(9日)光荣返台。(图／台北市糕饼商业同业公会)
随行领队吴宝春师傅表示，此行非常感谢台北市糕饼商业同业公会在经费以及人才培训上的全力支持，他只是完成阶段性任务，未来将会继续参与培育选手的任务，担任传承经验技术的角色，誓言让台湾代表队在2016年夺冠！
即将于3/22日开展的台北国际烘焙暨设备展将举行首届台湾自办的国际烘焙竞赛—亚洲城市杯烘焙大赛、目前已有包括台湾在内以及日本、韩国、菲律宾、中国、越南..等11个队伍报名参赛、届时必定能创造出更多的精采作品。