台中有许多美食餐厅都相当有水准，而位于台中南屯的「金悦轩」，更是在2020、2021年连续2年得到米其林餐盘推荐的殊荣。其中烤鸭更是需要预订才尝得到的美味佳肴，由行政总主厨黄志龙带领团队从港点、烧腊到厨房核心热区，共有6位香港大厨坐镇，在这里不用出国也可以尝到好吃的粤菜，也难怪平日也客满。
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金悦轩前方和旁边有工作人员指引停车，但如果太晚到就只能停到附近的停车场，结帐消费时会扣除归还停车费，还蛮贴心的服务。
在门口就可以见到红色的米其林餐盘贴纸。
一入内随即见到这活跳跳的生猛海鲜，如果喜欢吃海鲜类的朋友，可以看看这些海鲜有一定的品质。店内有一般座位区和包厢区，如果人多的话可以订包厢区也比较有隐密性。
吃港式点心怎能少了茶饮搭配，点了阿里山高山茶，可以再回冲加茶。
事先预订的京港片皮鸭！可能是看到我们的烤鸭登场，隔壁桌也询问是否可以点，答案是当天已售完，因为限量供应所以最好要先预订才吃得到。
师傅俐落快速的将鸭皮片好，一旁的服务人员也动作很快的，将鸭肉快速的包进加热中的荷叶饼皮。
总共有12片已经包好的鸭肉卷，这份量大约可以6人一起享用。
服务人员以最佳比例加入甜面酱，加入青葱增添香气，吃起来有脆皮的酥脆鸭皮，很好吃。
其他鸭肉和鸭皮则是采单吃的方式，选的鸭肉不会太肥，吃起来脆脆的口感，咬下口还有肉汁。
烤鸭和花胶浓鸡汤真的是一开始就让我惊艳，让我想到在香港和澳门时所尝到的美食。
花胶浓鸡汤
这花胶浓鸡汤不夸张，如黄金色泽般的汤色，入口有着浓郁的香气，花胶相当有胶质的口感。我真的是连喝两碗，尤其是冬天喝真的是暖呼呼，只可惜底下没有火炉加热。
浅尝一口唇齿留香的香气，有着独特的香气，感觉喝了之后真的是滋补养颜。
鸭肉另外一吃选的是避风塘的作法，保留了些许的鸭肉，这道真的超适合当下酒菜。
蒜酥的香气全都炒进鸭肉里，一吃真的会停不下来，没想到鸭架这样的作法真的很下饭。
虽说是小份的煲仔饭，上方舖满不同口味的腊肠与腊肉，米饭吃起来偏干了些。
天鹅造型的荔茸天鹅酥实在是太吸睛了，好可爱。
切开来之后真的是超酥脆的外皮，里面是包着咸芋头，但脖子的口感我吃不习惯，像是饼干。
脆皮烧肉
脆皮烧肉完全是我最爱的菜！认识我的朋友都知道我不吃肥肉，但是这脆皮烧肉将猪肉的皮油脂都逼出来，咬下口满满的酥脆，像是在咬饼干般脆口，真的是超级美味，也列为我的必点菜色。
麻辣干烧虾球
麻辣鸭血相当嫩口，虾仁超大又有弹性，光是这些虾仁就觉得很棒。我喜欢吃虾，吃到这道时很想点白饭，这道很下饭。
大豆苗
我在吃的时候不知道价格，原来这道价格比虾仁还高，真的是吃米不知米价。大豆苗相当脆嫩，吃得到高汤混合的香味，清爽又不油腻。
即使我们已经点了些大菜，还是少不了要点些港式点心来搭配一下。每一种都想吃，我们也很节制的画了单，还有另外一半我也很想吃。
鲜虾韭菜饺
吃得到整尾的虾仁，但这道饺子的皮较厚，比较不是我喜欢的口味。
上桌时热呼呼，一咬下那酥脆像菠萝面包的口感，中间的叉烧肉微甜的口感中和的刚刚好。明明知道吃完会很饱，但还是忍不住一口接一口吃不停。
XO酱香脆萝卜糕
我本来就爱吃萝卜糕，炸过的萝卜糕表皮像是里了一层酥皮，中间很软香，上方还点缀着XO酱。这道又香又酥，我吃了好几块。
蟹籽烧卖皇
咬下口还吃得到虾仁，很鲜嫩又好吃。
酥皮蛋塔
刚上桌时真的要很小心烫口，友人就是豪气的一口咬下，烫到差点吐出来。但不得不说，如千层般的酥皮，中间的软嫩口感好滑顺。
杨枝甘露
好久没喝到道地的杨枝甘露，因为知道会吃不下，所以点了一碗分食。香浓滑顺还有西米露颗粒，好好吃。
以上需加一成服务费，感谢友人请客带我来见见世面，其实我们已经点到服务人员说应该够吃了，如果不够再加点就好。果然有些大菜打包回家再继续享用，但吃了这么多不同的菜色，真的是超满足。我也很喜欢金悦轩的菜，下次要找个时间去挑战我最爱的港点系列。
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