面条滑顺超Q弹！仁武隐藏版凉面 麻酱融合蒜汁香味十足
文、图／影子
陆地凉面是从北台湾深坑老街发迹的小吃，同时也是陆地眼镜相关企业，高雄目前只有一家加盟店，就在仁武区。仁武区分店老板来自北部，过去从事撞球场生意，结婚生子后想给家人稳定生活，于是转行加盟深坑老街陆地凉面。
夫妻俩决定回到娘家高雄来经营凉面，光是为了找店面花了大半年的时间，就在老板前往仁武寻找店面时，刚好尿急关系，转进附近仁武大湾武圣庙上厕所，在解决内急之后，看到旁边的铁皮屋有在出租，于是进入庙内请示神明，最后关帝爷给了三个圣杯后，老板像是吃了定心丸，决定把凉面店开在这里。
开幕到现在已有二个多月左右。除了凉面外，老板也自己开发了冷泡茶，南部天气比较热，吃凉面搭冷泡茶很适合。
冷泡茶是用60度的水温静置数小时，再急速冷藏，茶的苦涩物质释放得少，茶的甘甜透过长时间浸泡而完整释放。
凉面
基底酱汁加了麻酱、蒜汁、酱油，吃辣的会另外再加辣油，这辣油有椒麻香气，整体来说，酱汁口味偏清淡，味道不厚重，属北部口味，和平常我们爱吃的南部口味凉面味道不一样。
这些就是加在凉面里的酱料包，外带会拿到这些调味料，直接加在面里即可。
味噌蛋花汤
乌龙冷泡茶
用茶叶冷泡的乌龙茶，自带茶香润喉又回甘，刚好可以解解凉面的味道。
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