名人帶路｜一顆鏡頭完整了香港的小角落 跟著「攝影大叔」街拍香港

「我拍了很多香港，很奇特的是，不管是什么小角落，每一颗镜头拍出来的照片，很奇妙，大家都知道这是香港。」这是摄影大叔游历香港N次，总结心声。香港就是有一种魅力，让大家自在舒心的吃玩买，每个角度都别有一番港味。

陡长的阶梯，连接香港古与今。图／Charles|不只是个摄影大叔 提供

摄影大叔此行再访香港中上环，他说，「希望将香港的每一个角落收到我的镜头里」。来到香港主要商业金融区所在的中上环，这里不仅高楼汇聚，同时也保有许多历史古迹与百年老店，一个转身，就是古今中西的交会，这也是专属于香港的味道。」

现代化的高楼间，转身可能就是充满历史感的老香港。图／Charles|不只是个摄影大叔 提供

游走于上环太平山街，来到据说祈求姻缘特别灵验的「广福义祠」，当年张国荣求姻缘，以及不少明星如阿SA蔡卓妍、吴君如、达官贵人都会来拜访的庙宇，所以香火鼎盛。另一处「香港医学博物馆」，则是香港现存少数的英国爱德华时代建筑物，结合西方古典元素和香港英式建筑特色，屋顶盖上中式檐瓦，则带有本地文化色彩。

这些都是香港一隅，复合式的美感，奇特且不突兀。摄影大叔也推荐建议广福义祠几个必拍点，包含外围红墙高台、二楼门额、门联和灯笼等。

广福义祠位于现代化的高楼间，具复合式的美感。图／Charles|不只是个摄影大叔 提供

香港医学博物馆中西、古典与现代并存。图／Charles|不只是个摄影大叔 提供

传统老店最能展现老香港旧回忆，上环的朱荣记就是其一，这里是著名的旧式杂货店，卖着各式各样的传统家用小物，堆满货物的狭小空间，载满旧香港回忆。而老香港的新味道，一如PMQ，此地将已婚警察宿舍改建为文创地标，进驻的店家多半是本地品牌、文创商店、美食甜点。

朱荣记为香港著名的旧式杂货店，充满怀旧感。图／Charles|不只是个摄影大叔 提供

老香港的新味道，将警察宿舍改建为文创新地标的PMQ。图／Charles|不只是个摄影大叔 提供

这些古今元素不断地碰撞，也是摄影大叔眼中「独特的香港」。「我觉得香港很特别，跟其他城市都不一样，它有一种中西融合、新旧交替的画面感，所以我会一直渴望再到香港拍一些我喜欢的画面。」

古迹、老庙也能拍出现代感，这是香港的独特魅力。记者黄显翔／摄影

中上环的美食店家无以计数，摄影大叔此行特别造访盛记与蛇王芬。在中环商业区也能品尝镬气十足的街边大排档，这也是香港特殊的精彩，身处中环闹市的盛记招牌菜色有椒盐系列如排骨、鱿鱼等，煎酿三宝、豉椒炒蛏子和姜葱炒蟹皆是必点。

在中环商业区也能品尝镬气十足的大排档，这也是香港特殊的精彩。记者黄显翔／摄影

多次上榜香港米其林必比登推荐的百年蛇王芬，更是不少美食家的爱店。第一代是中医，当时取蛇汤蛇酒及其他野味为求医者进补，来到香港转型在街头推车卖蛇羹蛇汤及烧味饭等，再进驻至店舖，如今依然屹立在中环。蛇王芬最让人难忘的是「实在与家常的滋味」，羹、烧腊、煲仔饭和家常小菜，都是推荐必点菜式。

蛇王芬是许多美食家的爱店。图／Charles|不只是个摄影大叔 提供

摄影大叔也分享拍摄美食的诀窍，像是盛记必拍快炒镬气的画面，蛇王芬则要拍煲仔饭和煲汤。摄影大叔强调：「香港很独特，街道氛围、美食美景，就是有香港独特的味道。而我就是喜欢把这个『味道』想办法用镜头拍出来」。

香港的大排档，具有香港独特的「味道」。图／Charles|不只是个摄影大叔 提供

香港的大排档，具有香港独特的「味道」。图／Charles|不只是个摄影大叔 提供

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