【南投100碗】南投縣政府新聞及行政處長蔡明志：「南投的美食不輸給其他縣市」

南投县政府新闻及行政处长蔡明志。图／500辑摄影团队提供

「大家对于南投县的印象就是好山好水、唯一不靠海的县市，但对南投县的美食还没有深刻的印象」。处长蔡明志指出，其实南投的意面非常有特色，其他还有咸油条、肉圆、外省面食、原住民风味料理等小吃，每年更有滇缅文化庆典「长街宴」。不仅融合了台式、原住民、少数民族、闽南、客家及现代创新等多种风味，更承载了深厚的历史与文化背景。随处可见的意面和独具特色的咸油条，原本是先人移民时带进来的面食与小吃，经过多年的演变，逐渐在南投生根发芽，形成今天的独特风味。看似平凡的小吃，正是族群融合的最佳呈现，也展现了南投多元且蕴含历史的饮食文化。

本次「南投100碗」的活动，不仅是一场味蕾的享受，更是历史、文化和自然的交织，在传统与创新之间找到了自己的独特位置，希望透过美食家、部落客与在地出身的艺人与名人们作为评审，共同推荐南投小吃的口袋名单，吸引越来越多人来探索和品味南投，让更多民众知道「南投的美食不输给其他县市！」。

●【南投100碗】专区｜完整得奖名单公布

【南投县政府广告】