能登半島強震加賀屋停業 員工借調他店互相偷師

位于日本石川县七尾市和仓温泉的老字号旅馆「加贺屋」，经历能登半岛强震后，旗下4家旅馆被迫暂停营业。在这期间，加贺屋把100名职员派往全国旅宿设施和餐厅，不仅确保员工有工作，其他酒店员工也借机偷师加贺屋「日本第一」的待客技巧。中央社

位于日本石川县七尾市和仓温泉的老字号旅馆「加贺屋」，经历能登半岛强震后，旗下4家旅馆被迫暂停营业。在这期间，加贺屋把100名职员派往全国旅宿设施和餐厅，不仅确保员工有工作，其他酒店员工也借机偷师加贺屋「日本第一」的待客技巧。

「朝日新闻」报导，4月某天午餐时间，36岁的原田博辰正在JR名古屋车站楼上的高级酒店名古屋万豪Associa，忙着补充自助餐吧台的食物和餐具。即使忙于工作，他也不忘微笑，并尽可能招呼客人。他表示：「透过和客人交谈，知道他们在找寻什么，这样才能主动满足他们的需求。」

原田是加贺屋姐妹馆Aenokaze里头商店的店长。元月1日当天下午4时左右，当时正是旅客到店入住的高峰期间，前台附近有非常多客人。

地面刚开始摇晃时，原田正在和一名寻找纪念品的旅客交谈。他心想，「这可糟糕了」，当他正准备跑向前台的时候，突然发生更剧烈晃动，伴随玻璃碎裂的声音响起，部分墙壁和天花板开始崩落。当震动平息之后，员工们赶紧站起身来，开始引导旅客疏散。

旅客收到海啸警报逃往附近地势较高的小学，员工们就负责把旅客的行李搬出来，还从商店把贩卖用的糖果、饼干送到避难场所，并搬来棉被等备品，工作告一段落时已经是深夜了。

原田位于石川县中能登町的住家没有受到太大损伤，但因为旅馆停业，不得不在家里待命。在那之后，旅馆停止对合作商家订货，一切事情安排得差不多之后，员工彻底无事可做。原田开始对每天无所事事感到焦虑，就在此时，他被询问是否愿意借调去其他酒店服务，他立刻回答「请务必让我去」。

今年1月下旬，加贺屋询问万豪酒店的营运商JR东海饭店，是否愿意让加贺屋员工到旗下酒店工作。JR东海饭店社长伊藤彰彦认为，「这将是学习日本第一待客技巧的最佳机会」，因此爽快答应。加贺屋于是向万豪酒店派了6人，另外对岐阜县高山市的酒店派遣4人。

1906年创立的加贺屋以「日本第一的待客之道」而闻名，在旅行业者投票的「专业人士评选的日本100家最佳酒店、旅馆」当中，连续36年获得综合评选第一。

每天都和原田一起工作的名古屋万豪酒店宴会部长坂口修成对他印象深刻。他说：「他（原田）虽然和其他人一样说着『早安』，但还是有一点不同，感觉更加亲切。无论有多忙碌，他总是带着笑容。或许这是旅馆型态的服务，但即使是酒店，如果能和客人有更多对话就好了。」

另一方面，原田也表示，他在酒店学到很多。「酒店规模大、客人也很多，因此在员工之间的分工、联系方面有许多值得参考的地方。如果能让营运更有效率，就能把精力集中在顾客身上。」

加贺屋目前有约100名员工正在日本各地借调工作，位置从北海道到九州。加贺屋正透过建筑物诊断等措施，希望早日恢复营业，但前景仍不明。