浓厚日本风!嘉义日式老屋咖啡厅的宇治抹茶剉冰

文、图/萍子

这几年嘉义越来越好玩,这回萍子要介绍嘉义最热门景点-桧意森活村内咖啡馆 Morikoohii森咖啡(KANO故事隔壁),日式建筑老屋再生,点一杯来自阿里山咖啡、日式宇治金时刨冰松饼,坐在窗边与适合三五好友齐聚下午茶,感受宛如嘉义版的小京都,浓厚的日本风情

Morikoohii森咖啡,就位于北门驿旁的桧意森活村 其中一间店,这里是台湾最大的日式建筑群,总共有28多栋日式老建筑,2014年初开始营业,是由林务局耗资四亿打造的文创园区,喜欢日式老屋的朋友们绝不可错过这个嘉义特色景点。

Morikoohii森咖啡,位置很醒目,就位于桧意森活村日式宿舍群中间区块,往前往后都可见其他栋日式木屋,桧意森活村这里,这里结合设计艺术、文创小店、伴手礼,以及KANO 故事馆,让这里变成一个很潮又有意思的地方,适合逛上半天,其中一间还有租的和服体验,可以感受浓厚的京都风情。

光看Morikoohii森咖啡 建筑体位于桧意森活村中,修复很完整,以为到了日本的错觉,这真的是在嘉义市区啊!

上头清楚标示品牌名~Morikoohii森咖啡。Mori是日文的「森林」,Koohii是日文的「咖啡」,宛如森林中的咖啡,店选在桧意森活村,更多了一种意义。

Morikoohii森咖啡 门口特别设置了立牌,介绍了店内特色产品,光看照片就让人引起兴趣。

推开木拉门,Morikoohii森咖啡 映入眼前可见是一个小玄关,以及招待区的吧台,往内看空间不大,小小的,可容纳几十张座位区客人,后方设置了一个小小的日杂货贩售区空间,以及不定期办理的文艺展览空间。

最迷人仍是大片窗棂部份,萍子这天也跟家人坐落这区,阳光很温暖照射进入室内。

礼拜五来访Morikoohii森咖啡,满满人潮,可见这里的好生意。

Morikoohii森咖啡 建筑外观与内部格局仍维持传统的设计,并结合日系木桌木椅,呈现现代与禅风的氛围,东西方混搭,老房再生多了新意,颠覆想像的好质感,让这特色的日系传统建筑,多了个性。

随处可见日式杂货等摆放,浓厚日系风,让人好喜欢。

店内展售一些精致的杂货及日本设计师的作品,

无处不感受到这里的用心,光看这些小物与产品,都好想让人收藏阿,要好忍住欲望,不然通通都想买回家。

主打三样餐点伊藤笃臣的‎Alisan‬阿里山咖啡、日式松饼、宇治金时刨冰,看menu设计很简约,一目了然,咖啡为主打外,还有提供松饼,夏季限定为宇治金时刨冰等特色。

这里的咖啡,主要森咖啡与日本伊藤笃臣的「阿里山咖啡」合作,萍子之前看节目「一步一脚印」专访伊藤笃臣(Atsuomi Itou),也有提及到。这天点了杯~白冰钻 170元,使用Goodman selections 220手冲咖啡制成冰砖,可选择咖啡浓淡度,一旁摆放了温热牛奶在一旁,光看就很吸晴。

把温牛奶倒入杯中,冰砖咖啡因牛奶慢慢化开,看着咖啡与牛奶结合的一种层次变化,一杯咖啡制作成冰砖,透露出咖啡的细节。

白冰钻 咖啡属于中烘焙的豆子,喝起来回甘不苦涩,厚实的牛奶香气,搭配这一块又一块的冰砖咖啡,将手冲咖啡做成冰块,咖啡随着冰块融化却不会越喝越淡,是一大特色,牛奶可以免费再续一壶,咖啡香气依旧浓郁,好好喝。来到嘉义因这杯阿里山咖啡好加分。

宇治金时刨冰150元

感受日本京都风味,连个冰品都不马虎,一旁摆放了粒粒分明又饱满的金时,以及白玉,份量给的真不少。

吃一口宇治金时刨冰,浓郁的抹茶香气,并加入了台式刨冰,多了台式与日式混搭的创意冰品,这里的抹茶采用宇治的抹茶,香浓不苦涩,却带有点回甘的鲜甜。

加拿大枫糖佐有盐奶油松饼180元

里头附上加拿大枫糖、法国有盐奶油、顶级香草冰淇淋、法国鲜奶油,光看摆盘就很有诚意,坚持好原物料提供。

松饼给的份量真不少,堆叠三大片在其中,上头还有一整块的带有咸的法式奶油,让这松饼因这上头的糖粉,多了咸甜味,会让松饼更好吃,光看这松饼呈现就让人胃口大开。

这里的松饼主要用日本麦粉下去制作,口感比较像是热蛋糕风味层次,好软好绵密,产地直送制作这款松饼,很令人推荐。

加上顶级的香草冰淇淋,浓郁的香气,搭配松饼一起吃,又多了种创意吃法。

因为来访Morikoohii森咖啡 吃下午茶,让萍子与家人有了一个美好的午后时光,以为错觉再次来到日本,因桧意森活村这里的老屋,传统日式建筑,感受浓厚的禅风,雅致庭园,不定期提供艺文展览空间,非常知性之旅,若还有空,萍子建议可以往桧意森活村其他栋建筑逛逛,还有租和服体验,值得拍许多美美照片,让这趟嘉义旅行,玩的精采。

Morikoohii森咖啡(KANO故事馆隔壁)Facebook地址:嘉义市共和路199巷1号 (桧意森活村T12馆)电话:05-276-1601~#2122营业时间:周一-周日: 10:00 – 18:00

upssmile萍子(up’s smile向上微笑)!本身是设计师,也是向上的微笑 旅食设影摄影师。热爱「旅」旅游、「食」美食、「设」设计、「影」摄影、电影。