农业部科技预算明年拟增至47.1亿！ 农长：将争取更多经费

农业部近年推动大粮仓计划，鼓励水稻农民转作杂粮作物，并在2020年至2023年推动杂粮技术研发与加值应用，促成36项雏型素材及产品开发。（林良齐摄）

农业部近年推动大粮仓计划，鼓励水稻农民转作杂粮作物，并在2020年至2023年推动杂粮技术研发与加值应用，促成36项雏型素材及产品开发，农业部今年科技预算为44.54亿，明年增加至47.1亿元，农业部代理部长陈骏季表示，将争取更多经费，透过技术支撑才能让产业继续往前进。

农业部表示，2020年起专案进行农产品高值化应用研发与推广，鼓励业界使用国产农业素材开发产品，并导入关键加工技术及制程优化，4年来在香檬、文旦、芒果、凤梨及柠檬等果品加值应用已累计丰硕成果；除此之外，也结合大粮仓计划，研究团队投入国产杂粮多元加工及机能性研究，为国产杂粮加值及开创更多可能。并陆续研发出如「片状甘𫉄(粉)加工技术」、「新颖甘𫉄加值化产品制备技术」，农业试验所则开发「大豆发酵制作植物鸡精技术」等并有产品上市。

陈骏季表示，过去的优良产品皆以鲜果为主贩售，但总是或多或少会有次等品只能堆肥等处理，透过加工也充份达到循环再利用，并期待透过末端拉力让前端的农民愿意去配合种植杂粮。