女友心花开、男友吃饱饱！童话蘑菇森林双主餐好满足

▲风格可爱「蘑菇森林义大利面坊」还藏着让男朋友也满足的秘密武器。（图／记者陈明仁摄）记者陈姿吟／台北报导挑选好餐厅除了料理美味，用餐氛围也是吸引顾客的主要原因。位于北市长安西路的「蘑菇森林义大利面坊」光听名子就很童话，但可别以为它只为讨好女性顾客而开，大份量的餐点男生来也吃得饱。

蘑菇森林门口的可爱公仔「Yummy」睁着大眼迎接客人，本业为设计师的老板叶圣良在创业时就决定将整间店打造成「童话故事」，叶圣良说：「Yummy是一个森林里的小精灵，而且是一个喜欢做菜的小厨师，为精进她的厨艺，于是在森林里到处冒险，寻找适合的食材，因此遇到许多的人事物…。」不仅从店内氛围、餐点、餐具到拨放的音乐都有与「Yummy」环环相扣的品牌印象，让人在此用餐就像是跌入Yummy的童话世界一样。 ▲森林系的室内设计掳获女性顾客的心。（图／记者陈明仁摄）

叶圣良说，情侣相约用餐，餐厅通常是女生做决定，但风格可爱的店家餐点往往也「精致」，让男生老是吃不饱，他说：「我的策略就是要让男生也吃饱，当双方都对我们满意的时候，下次才会来光顾。」因此在餐点上，叶圣良与厨师特别设计，让义大利面不只是义大利面，而是有「双重享受」的双主菜概念。

店内招牌「威尼斯茄汁墨鱼面」，整条墨鱼用柠檬、百里香叶等近十种香料腌制一天，面条使用黑面入菜，再用茄汁及三种野菇清炒，不像一般用墨鱼酱炒的较有腥味，且吃完不会满口黑黑的；墨鱼现煎现烤，新鲜的口感带甜味。▲威尼斯茄汁墨鱼面份量惊人，新鲜的口感带甜味。（图／记者陈明仁摄）

「奶油培根面佐焗烤汉堡排」坚持用牛猪混肉7：3的比例，因为猪肉油脂多，口感较用全牛制作的湿润不涩，肉香带满满的汁；奶油非全奶油，而是用鲜奶油加鲜奶调配，拥有奶油的香浓却不会太腻。

「青酱鸡肉面佐帕马森鸡排」运用鸡胸排裹面包粉，搭配独门酱料、放上起司焗烤，青酱使用奶油酱加上九层塔，色泽鲜绿尝起来清爽不过油；「墨西哥鸡肉饼」外层玉米饼皮酥脆，尝起来像披萨，内料运用熏鸡、起司、洋葱、彩椒、红豆泥，尝起来口感相当丰富，味道也令人惊喜。▲奶油培根面佐焗烤汉堡排，牛猪混肉7：3的比例，口感较用全牛制作的湿润不涩，肉香带满满的汁。（图／记者陈明仁摄）  ▲青酱鸡肉面佐帕马森鸡排肉嫩口感佳；墨西哥鸡肉饼内馅相当丰富，味道也令人惊喜。（图／记者陈明仁摄）【店家资讯】蘑菇森林义大利面坊地址：台北市大同区长安西路33号电话：（02）2550─9092营业时间：11：30至14：30、17：30至22：00消费金额：威尼斯茄汁墨鱼面280元、奶油培根面佐焗烤汉堡排260元、青酱鸡肉面佐帕马森鸡排280元（以上消费均需加一成服务费）▼区域地图

显示详细地图