女子生活學[飲食篇] 蔬食櫛瓜好時光

小黄瓜的清脆是带些生味的，栉瓜甜脆细致紧密，是我吃过最好吃的瓜类了。好奇栉瓜的来历，原来在欧美，它是常用的料理食材，低热量、低GI、高抗氧化素，简直就是100分食材，有趣的是栉瓜不攀藤，像草莓一样平舖土地生长，刷新我对瓜类的认知。

吃过好吃的栉瓜后还想再吃，市场1斤售价200元，没想到栉瓜竟如此「高贵」，好吧，就买一点点试试吧！然而明明都是栉瓜，不甜不脆口感可差很多。

后来，我才知道，除了品种之外，有没有施肥，施什么肥，比例多少，都会影响栉瓜的口感。栉瓜之所以贵，除了产量不多外，怕风怕雨怕虫，需要温室呵护，瓜长得快草也长得快，采收时极容易被带刺的叶刮到手，绝对是要细心照顾的农作物。

其实，没有什么事是理所当然的，只是我们常常遗忘，只有在自己亲力亲为时，才会想起每一个小小的收获都需要流汗，也需要一些鼓励与喝采，每一点鼓励与回馈，皆是产业延续或更好的支撑力量。

能日日饱食新鲜蔬果，就应心存感恩，感谢盘中的每分努力，感谢婆娑世界中的每一分子，感谢阳光普照、风调雨顺，纵有阴霾，也别抱怨，顺服等待，雨过天青的那一刻。

2020年8月