爬过抹茶山40次！老爷酒店CEO曝爬不腻关键

（图／今周刊提供，林衍亿摄影）

忙碌的工作常压得人喘不过气，企业总经理们又有什么瞬间纾压、快速充电的秘诀？把自己丢进大自然，用最原始的感官去体验运动的乐趣，身与心，于是均衡。

扛牛排、红酒上山 享受挥汗过后的「自我犒赏」

饭店总座从登百岳中学会抗压

东北季风来袭这天，宜兰下着绵绵细雨，身穿运动服、背着登山包的老爷酒店集团执行长沈方正，领着《今周刊》团队从礁溪老爷酒店旁的得子口溪走进石磐步道，口中还不断提醒：「天雨路滑，每一步都要千万小心。」

「一般人平常都爬林美步道，来回大概五十分钟，但其实这条石磐步道才是真正秘境，都是未开发的森林。」这不是沈方正第一次带队爬山，无论是亲民的台北大纵走步道，或难度高的南湖大山、能高山等百岳，都有他的足迹。

小学时就爬过皇帝殿、银河洞等台北近郊步道，热爱爬山的沈方正分享，引领他爬山的启蒙导师，其实是他的母亲，不过真正让他重拾爬山兴趣的转捩点，是接下礁溪老爷酒店总经理一职。

大学时加入橄榄球校队，他一打就是四十年，甚至取得教练执照。直到被派任到台东知本、宜兰礁溪老爷酒店担任总经理，因为当地没球友一起练习，才将重心转移到跑步、爬山等运动上。

后来，他还在礁溪老爷酒店内部成立登山社，号召同仁一起爬山。沈方正自豪地表示，二○○五年礁溪老爷酒店开幕至今，团队已登遍宜兰各大山头，近两年更开发出达人带路行程，由登山社成员带旅客爬山，至今已带领逾两千人登上抹茶山。「用台语来说，我就是『歹带头』啦！」他笑着自嘲，语气就像是学生时代里，班上的风云人物或孩子王，有种一呼百应的人格特质。

唯有经历挑战 才能尝到甜美果实

「我这个人就这样，爱玩嘛！」每个人投入运动的理由都不同，有些人为了健康，有人是希望挑战自己极限。对沈方正来说，「好玩」才是一切根源，而运动只是让事情变得有趣的一个环节。

例如，他曾与同仁背着瓦斯炉、牛排、红酒、手冲咖啡等，登上海拔近千公尺的抹茶山，就只为了在山上边赏风景、边吃大餐。「我很享受消耗一万卡，再把一万卡吃回来的快感。」沈方正说。

不过，他也坦言，爬山就跟人生一样，不可能只享受甜美果实，却不经历困难或是挑战。他也曾在爬南湖大山途中，遇到气象局发布台风警报，尽管当下他当机立断由原路折返，但原本只需八到十小时的行程，因天候因素，最后花了十五小时才完成。

「你知道是什么支持我一路爬下山吗？因为我脑中只有一个念头，就是到家后一定要来杯冰啤酒，再吃碗热呼呼的泡面！」他说。

去年四月，沈方正又花了十六小时，一天单攻台湾百岳之一的能高山，创下他个人连续爬山的最长时间纪录。回想起这几段登峰心路历程，他笑说自己当时也曾一度爬到「怀疑人生」。之所以能挑战成功，除了长年累积的体能与耐力外，「爬山后的享乐」更是他前进的动力，「我就这样一路说服自己，结果发现自己真的可以做到！」

不只如此，从事服务业三十五年的沈方正更认为，爬山对于需要一年三百六十五天、二十四小时待命的服务业从业人员来说，是极佳的耐力与体力训练。「毕竟登山不容易，如果愿意接受挑战，工作时就比较有能力承受压力。」

「专心一志爬山，什么事都不想，这对我来说，就是一种享受。」尽管工作忙碌，沈方正仍坚持每月都要挑战一座郊山或大山。对他而言，爬山最大的好处，就是让脑袋持续放空一段时间。