盤點台北＋新北市傳統早餐！跟著500碗評審5點半開始吃早餐
500碗活动2024年迈入第二届，网罗全台小吃、邀请50位各界名人担任评审，选出钟爱10碗的在地台湾味。两届得碗名单中，有不少台式传统早餐入榜，有趣市集创办人谢维智更连续两年担任评审，都以早餐为重点选项。这里将整理2023、2024两届500碗，评审选出台北与新北市15家传统早餐，让大家从早上5点半，最晚8点半开门、早餐地点遍布台北各行政区，别忘了保存收藏，为自己开启享受台式美味的早起计划。
盘点台北＋新北市传统早餐，跟着500碗评审5点半开始吃早餐，图｜500辑
01｜新庄羊肉荣
时间｜6:30-15:00
推荐品项｜羊肉饭加半熟荷包蛋
推荐人｜谢维智
早上6点半，火炉快炒的镬气让羊肉的美味完全呈现。加个半熟的荷包蛋，淋上店家自制的蒜头生辣椒酱油，桌上的九层塔加上几片，筷子由上往下划破鸡蛋，夹着蒜辣跟炒羊肉还有白饭一起入口，一早吃这个，也太神奇了吧。
新庄羊肉荣，图｜谢维智提供
02｜以马内利鲜鱼汤
时间｜7:00-14:00
推荐品项｜干面、鲜鱼汤
推荐人｜谢维智
早上7点开卖，在台北一早想喝鲜鱼汤吗？这是最好更该说是唯一的选择！干面、干米粉或是各半，加上蒜水及独门辣酱，再点一碗鱼汤，这鱼肉真鲜，虽然是台湾鲷吴郭鱼，但是一点土味都没有，搭配九层塔跟姜丝，我只吃到了鲜美。
以马内利鲜鱼汤，图｜以马内利鲜鱼汤粉丝专页
03｜大同区香满圆
时间｜6:30-14:00
推荐品项｜鲁肉饭
推荐人｜刘克襄
每次到台北，会先从台北车站坐几站车过来，一定要先吃过这家之后，才开始其他的事。这家店便宜之外，卤肉饭加了甜酸菜，味道很不一样，老板也很有人情味。
香满园，图｜刘克襄提供
04｜中正区桦林干面
营业时间｜7:30-19:00
推荐品项｜干面＋综合汤
推荐人｜叶裕清
原本有另一家常吃的干面馆子，但经过一位老饕朋友推荐桦林后，一吃就成了老主顾，在1998到2020年住在曼谷的那些年，桦林是回台的第一个早餐及离台的最后一个早餐。
桦林干面。图｜桦林干面粉丝页
05｜卖面炎仔
营业时间｜7:00-14:30
推荐品项｜清饭＋猪脑髓汤
推荐人｜叶裕清
爱上卖面炎是某一次，决定不点切仔面，改点了猪脑汤配白饭（其实是猪油饭），从此，这里就成了一大早肚子饿时的首选去处。
卖面炎仔，图｜卖面炎仔粉丝专页、叶裕清提供
06｜七条通萧家鱼汤
营业时间｜8:30-18:00
推荐品项｜干面＋鲜鱼汤
推荐人｜叶裕清
从不太会吃鱼、不敢吃鱼头，到现在可以整条鱼吃得干干净净，这是宿醉醒来的首选回魂早餐。
七条通萧家鱼汤，图｜Uber Eats
07｜大稻埕米粉汤
营业时间｜8:30-15:30
推荐品项｜米粉汤＋黑白切
推荐人｜叶裕清
光看它那一锅铺满黑白切视觉感受，就口水直流，经常一个人一碗米粉汤，却点了5、6样黑白切，这里是父母还在时，大家一起外出早餐的食摊，老板常留最稀有的「猪眼睛筋」给当时94岁的父亲吃。
大稻埕米粉汤，图｜叶裕清
08｜和记豆浆店
营业时间｜6:30-11:00
推荐品项｜烧饼夹蛋＋咸豆浆
推荐人｜叶裕清
爱吃它的厚饼夹蛋，虽然住在阜杭对面，但自从移情和记后，常驱车去30分钟车程外的和记，以前能内用时，和记的咸浆也是不远而去的原因，因为店很小，吃到咸浆时永远是热呼呼的，一口厚饼一口咸浆，极棒。
和记豆浆店，图｜叶裕清提供
09｜石牌手工蛋饼
营业时间｜6:00-11:00
推荐品项｜蛋饼+热米浆
推荐人｜江振诚
这是一家没有名字的早餐店，在Google上面就叫无名早餐店，从幼稚园、小学、中学，早餐都在这里解决。蛋饼沾热米浆，是这里独有的吃法。
石牌手工蛋饼，图｜500辑
10｜周记肉粥店
营业时间｜6:00-16:15
推荐品项｜肉粥
推荐人｜修杰楷
周记肉粥就是氛围大过美味的店，因为位于万华，有「老台北」特有的风格「我很喜欢没那么都市的台北，步调没那么快，尤其那里的早晨很不一样，吃早餐满有感觉。」。
周记肉粥店，图｜修杰楷提供
11｜五湖豆浆店
营业时间｜5:30-11:00
推荐品项｜烧饼油条
推荐人｜修杰楷
「女儿们嘴很挑，不喜欢的一口都不会吃，买过很多都被她们打枪。」直到找到五湖豆浆的小笼包，她们只吃一口就超爱，虽然孩子们无法明确回答出好吃在哪里，但全部扫光就是对食物最大的称赞。烧饼油条很像「小时候的味道」吃起来很香，油条非常酥脆不会软，烧饼吃得到一层一层的面香。
内湖五湖豆浆，图｜修杰楷提供
12｜阿田面
营业时间｜7:30-14:00
推荐品项｜三合一宽面
推荐人｜谢维智
阿田面分成半套、全套、三合一，我是三合一就是面加上肉、蛋、馄饨三种，宽面是我的选择，传统早餐越吃越爱这种简单的美好，油葱酥加上韭菜，不矫情，认真做好一碗面！
阿田面，图｜谢维智提供
13｜凉州街无名凉面
营业时间｜6:00-14:00
推荐品项｜米粉汤
推荐人｜谢维智
吸饱汤汁的台北粗米粉汤，热汤把油葱酥跟芹菜末的香气带出来；多样的黑白切可以选择，我是综合加上生肠或是猪舌，人多的话可以多单点几盘，姜丝再加上两种辣椒，吃完一头汗，舒服极了。
凉州街无名凉面，图｜谢维智提供
14｜三重朱记花枝羹
营业时间｜8:10-22:30
推荐品项｜花枝羹
推荐人｜卢怡安
其厚身花枝新鲜脆弹，是从身为三重人女友，一路吃到变三重人依旧最喜欢的一摊。只要有外地朋友来，我一定会带去朱记吃饭，那里就像我的会客室。特别喜欢的小吃店通常专卖一、两样东西，朱记也只有花枝羹与米粉，因此客人若喊出「一套」（t-thò，台语）就是两个都要点，非常浅显易懂。
三重朱记花枝羹，图｜卢怡安提供
15｜阜杭豆浆
营业时间｜5:30-12:30
推荐品项｜内用豆浆
推荐人｜陈陆宽
豆浆是这样，普通的凑合的将就的一堆，但好喝醇香的一喝就知道。对于老中正来说，阜杭豆浆的现在犹如伴手礼观光礼品店的让人一包一包带走是个风景，但真正懂的人是早早去，排了队，领了东西，坐下来内用。用碗公喝那碗豆浆，不管是咸甜热凉的，不管配着烧饼还是油条，都是一口就见真滋味，都是一段借着食物与历史的迷人又饶口，确幸又感人的，real smll talk！
阜杭豆浆内用豆浆，图｜陈陆宽提供