漂白剂含量超标 金针检出3倍
台北市卫生局继上周(21日)发布第一波年节食品抽验结果,今(28)日第二波检验结果出炉,共17件品质检验不合格的产品中,高达12件金针不符规定,其中8件来源均来自花莲县富里乡一廖姓农户,更有1件检出二氧化硫超出标准值3倍以上!
台北市政府卫生局食品药物管理处处长陈立奇指出,第二波检验共抽验220件产品,17件不符规定产品中以金针不合格率最高(50件中12件不合格),皆检出漂白剂二氧化硫超量,其中1件二氧化硫含量高达14.3229 g/kg(标准值:4.0g/kg以下)。不合格的金针来源中8件均来自「花莲县富里乡竹田村25邻58号及花莲县富里乡竹田村25邻18号」廖姓农户,针对该农户连续3年提供违规产品销售给台北市业者,北市卫生局已移请花莲县卫生局办理,并建议加重处分。
北市卫生局此次针对市内卖场、超市、传统市场等零售批发地点抽验年节相关食品,重点检验防腐剂、漂白剂、调味剂、着色剂、及残留农药等品质含量。
违规产品除12件金针二氧化硫超量,其余2件零食类豆干(五香豆干、红豆支)、1件年糕、1件发糕、1件鱿鱼丝均检出防腐剂超量。针对不符规定产品,北市卫生局皆已通知贩售商及进货端业者立即下架,产品来源为外县市者,已移请所辖县市卫生局办理;来源属北市则经调查确认,依据违反食品卫生管理法规定处办。
北市卫生局检验室主任许朝凯提醒民众,购买金针时,避免选择颜色太过鲜艳,或闻起来有刺鼻味道的产品。若对产品仍有疑虑,因漂白剂亚硫酸盐为水溶性,容易经由浸泡水洗去除,经实验证明,金针以20倍水量,45度温水浸泡20分钟,并10分钟更换1次水,可去除92%的二氧化硫残留量;另加入少许白醋,亦可去除二氧化硫残留量达90%。
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