屏东粄条文化节 推客、闽、越创新米食

「2016屏东粄条文化节」结合客、闽、越传统食文化记者会小朋友推广介绍各式客家美食。(潘建志摄)

「2016屏东粄条文化节」结合客、闽、越传统米食文化,记者会县长潘孟安(右)扮大厨制作创新料理「海鲜香茅粄条汤」。(潘建志摄)

当客家粄条、闽南粿仔、越南河粉「粄条三兄弟」遇在一起,会擦出什么火花?「2016屏东粄条文化节」将于22日开跑,结合客、闽、越传统米食文化,除了举办南区客家美食料理比赛县府也邀请民众一起到客家庄小旅行体验客家传统风情

屏东县长潘孟安表示,客家粄条、闽南粿仔、越南河粉,都是当地最重要的庶民米食,承载着大众的共同生活记忆。今日记者会,现场展示融合三种族群的创新料理,包括海鲜香茅粄条汤、麻味粿条石榴球、柠香塔味拌河粉等,特殊口味让人惊艳。

2016屏东粄条文化节22日于六堆客家文化园区开跑,23日举办南区客家美食料理比赛,总奖金共21万元,鼓励创新粄条美食。11月5、6日在屏东公园将打造屏东粄条一条街,结合比赛得奖店家,呈现多元与创新的粄条饮食文化。

活动也将美食、文化与观光结合,除了出版「粄条地图」,搜集50多家客家庄的粄条餐厅,让民众可以按图索骥,另外也规画4条一日或二日游行程,除了享用粄条、猪脚等客家美食,也能参访客家文物馆、竹田驿园万金圣母圣殿、六堆客家文化园区等景点

县府客务处表示,希望透过粄条文化节将在地传统美食重新包装,融入不同文化元素,吸引更多的族群游客前来品尝,带动地方产业经济