屏东年轻夫妻餐饮业转型 返乡务农种出第一名苦瓜
▲屏东县新园乡的许峻彰和周姿吟夫妻，种出第1名苦瓜 。（图／记者陈昆福翻摄）
记者陈昆福／屏东报导
住在屏东县新园乡的许峻彰和周姿吟夫妻，两年前才从餐饮业转型返乡种苦瓜，在父亲许文铭的教导下，今年参加苦瓜比赛，初试啼声，就打败许多前辈得到第一名，证明用心经营努力学习，不管种几年成果总会令人刮目相看。
原在餐饮业工作的许峻彰，今年25岁，在长辈鼓励下返乡务农。他说，父亲长期种水稻、红豆，他希望改种更具经济型作物，朋友介绍种苦瓜，获利还蛮稳定。于是开始到农改场上课，请教专业人士管理方法，增广见闻，两夫妻报名农业大学，也认识许多从农的年轻人，彼此交换务农的心得及经验。
许峻彰说，申请政府的网室设施补助，减轻不少负担，以白玉苦瓜为主，套袋让果皮颜色更鲜白，施用有机肥，依照规定用药，申请到QR Code，果肉厚实细致，表面米粒粗大口感鲜甜，清洗冰镇即可鲜食，微苦中带出甜味，舌蕾间跳动的美味才是真苦瓜。
他们每天清晨5点多上工，平均2天采收一次，每次约上千斤，采收后分级包装，送果菜市场贩售，都有固定贩运商采购，肯定他们栽种出高品质苦瓜。