平潭两岸研讨会晚宴 台湾虱目鱼首上桌
第十一届两岸关系研讨会22日开幕，根据主办单位透露，晚宴将端上台湾虱目鱼料理，这也是大陆首次在两岸重要交流宴会中以虱目鱼入菜。
国台办海峡关系研究中心「第十一届两岸关系研讨会」22日至23日在福建平潭举行，主题为「稳步推进、全面发展」，讨论将涉及两岸在经济、文化等领域的交流合作，以及如何扩大两岸关系全面发展。
根据主办单位透露，晚宴将以虱目鱼入菜，并配合大陆消费习惯研发剁椒虱目鱼及烟薰去刺虱目鱼。
从2011年开始，上海水产集团在台南学甲开始契作虱目鱼采购，但由于大陆消费者对虱目鱼较为陌生，听到名字就联想到「虱子」，因此销售状况不佳；外贸协会董事长王志刚则建议，将虱目鱼改名为「牛奶鱼」、「乳鱼」等。
而为了让大陆消费者对虱目鱼有更多了解，上海水产集团与台湾祯祥食品公司展开推广活动，研发适合大陆口味的产品，包括全鱼、鱼肚料理包、鱼丸、鱼松等，也研发虱目鱼新吃法。