PK超商!「国民咖啡」全联只卖25元 还花千万偷偷买「秘密武器」

全联现煮咖啡一杯售价25元起,另有15元尝鲜特价。(图/记者曾婉婷摄)

记者曾婉婷/综合报导

根据国际咖啡组织(ICO)调查台湾人超爱喝咖啡,估计一年市场规模超过400亿元,其中由于超商现煮咖啡具便利性,一直是销售业绩主力,但超市龙头全联也看好黑金市场持续成长,不仅花费千万购买最新咖啡机设备,还找来世界手冲咖啡冠军合作,期望把咖啡变成「国民饮料」。

全台疯咖啡!根据关务资料显示,台湾每年进口咖啡豆吨数飙升,从2008年的1万多公吨,增加到去年3万多公吨,6年成长约2倍,显示消费者咖啡需求与日俱增。而在购买咖啡的通路选择上,有超过8成的人会在超商购买现煮咖啡,仍以便利商店占最大宗,粗估国内四大超商一年至少可卖出5亿杯咖啡。

不让超商专美于前,全联日前也有在部分门市引进「OFF COFFEE」现煮咖啡,甚至还曾推出10元中杯美式优惠打响名号。不过,由于还在测试消费者喜好口味,因此拓展速度并没有那么快,目前全台约有178家可买到现煮咖啡,但明年将加速拓展约一百家门市,未来更期望每家门市都能贩售,用一杯咖啡带来揽客效益

全联指出,国内咖啡市场还有成长空间,因此这次投资至少4千万购买一百台咖啡机设备,并找来世界手冲咖啡冠军师王策合作,调配咖啡口味为一般消费者都能喜爱。另也将重新设计咖啡品牌杯装设计,期望不仅让婆婆妈妈看了想喝,同时也能吸引年轻人关注。至于售价仍会维持长期优惠价格25元起,让好喝的咖啡成为全民饮料。

除了看好黑金市场,全联也积极抢占白金商机,除日前购入白木屋厂房设备供阪急BAKERY现烤面包使用外,机制面包自有品牌Read Bread也找来2018世界面包冠军王鹏杰师父合作,首波推出13个品项受到消费者喜爱,不到一个月即创下超过2000万元业绩。其中以北海道双重起士烧、北海道乳酪蛋糕、起士布丁烧、雪白之恋生乳卷、梦之力吐司为热销TOP5。

而第二波8款新品于即日起至11/22贩售,包括3款常温、5款冷藏品全部免预购就能品尝。全联指出,开卖至今,以「梦之力奶香餐包」夺得热卖冠军;第二名为「十胜融雪乳酪蛋糕」;另外,「北海道千层蛋糕」也颇受欢迎。预计整档可创造超过5000万业绩。

另外,顶好则是在「Superstore」全新概念店也有贩售「We Café」现煮咖啡,同时亦有面包坊提供欧式台式各种经典面包,每天现烤新鲜上架,品项超过50种,其中最热卖的是现烤吐司。