溥仪、婉容 与天津那段西餐情缘
静园今日。
利顺德，这是溥仪和婉容去的最多的地方。
原西湖饭店，现在的天和医院。
末代皇帝溥仪被赶出北京紫禁城后，选了个吉日，即于1925年2月23日、农历「二月二，龙擡头」这一天，乔装打扮，坐火车来到天津，住进了日租界宫岛街的张园（现鞍山道与山西路口）。
张园原名「露香园」，是清末湖北提督张彪在津寓居的花园别墅。溥仪到津那年是19岁，离津赴东北是26岁，这是他人生的重要成长时期。这7年的「寓公」生活，他心中随时梦想有朝一日实现复辟，恢复其失掉的皇位。溥仪和婉容经常出入于各种社交场所，但仅限于天津的日本、英国、法国和德国租界，这都是天津租界中心的繁华地区，显示了他生活的豪华和奢侈。
专设一个「西膳房」
由于婉容熟悉天津，而天津的生活又远比紫禁城里新潮和舒适自在。溥仪觉得，天津洋房里的抽水马桶和暖气的生活远比清宫里好。溥仪在天津，追求西化，穿西装、吃西餐、买洋货、看赛马、打网球和高尔夫球，还开摩托车和汽车。从他在天津的一些活动地点，可以窥见一些他生命的轨迹。溥仪居津，其在外吃西餐的地点有利顺德大饭店、皇宫饭店、西湖饭店、起士林西餐厅、正昌点心铺等。
溥仪吃西餐，与他的英国老师庄士敦有关，是庄士敦把欧洲的生活方式介绍给溥仪的。1921年，紫禁城设立了「野意膳房」，做中餐；设立了「番菜房」，做西餐。溥仪曾吟西餐怪诗一首：明日为我做西菜，牛肉扒来炖白菜；小肉卷来烤黄麦，葡萄美酒不要坏。在天津，他的「行在」设有中西膳房，中膳房有十几个厨师，西膳房有六个厨师，还有一个专做日本料理的厨师。
在张园，溥仪在家吃西餐的次数不多，每月也就一、二次，多数是到租界的大饭店去吃。他在张园、静园的西餐专职厨师是王丰年和于清和。后来到了长春，他专设了一个「西膳房」，从天津来的王丰年和于清和，继续给溥仪做西餐，直到伪满垮台。溥仪吃西餐，一般是两个菜、一个汤、一个点心，再加上面包、水果。顺序是先上前菜、小吃，有时是一杯鸡尾酒，然后是一道汤、两道菜。一般是牛肉配一些菜，最后再上一道甜点、咖啡、水果。溥仪吃西餐有时喝一点法国葡萄酒或是英国白兰地。
利顺德 正宗英式下午茶
婉容对天津是熟悉的，因此溥仪和婉容经常出入于各种社交场所。利顺德大饭店位于现解放北路199号，建于1886年。是中国近代首家外商开办的大饭店，由英国圣道堂牧帅约翰·殷森德创建，许多名人，如孙中山、黄兴、宋教仁、溥仪、袁世凯、段祺瑞、蔡锷、梁启超、张学良等都曾在此下榻。美国前总统胡佛亦曾长期住在这里。这是溥仪和婉容去的最多的地方。
主要菜品以英式为主，有煮雪鱼、清鸡汤、油酥盒子、炸比目鱼排、牛里脊肉扒素菜、煮菜花蛋黄汁、烤火鸡、生菜沙拉、奶油栗子粉、美国蜜桃冰淇淋、英式小点心、咖啡，还有德国白酒、法国红酒、香槟酒、白兰地酒和甜酒等配餐酒。皇宫饭店位于英租界维多利亚路，现解放北路179号，建成于1921年。原属英商傲禄士公司，由英侨娄利司于1905年创办。溥仪和婉容到这里吃正宗的英式西餐、下午茶和奶油咖啡双色冰淇淋。
西湖饭店位于马场道169号、建于清末民初，义大利风格。德商买办雍剑秋1920年改建成「西湖饭店」。张学良、张学铭、傅作义、溥仪、商震、阎锡山曾到此。1942年改为天和医院，名医方先之任院长。因位于赛马场附近，这也是溥仪和婉容偶尔去的地方。这里有住宿、餐饮、娱乐和舞厅，现房屋已拆除。
西湖饭店在20世纪20、30年代最为兴盛，主要是住宿，一楼有大型宴会厅，西餐为主，主厨是马师傅，主营法式西餐。这里还经常举办大户人家的西式婚礼。西湖饭店的西餐特色是天津本土化，符合天津市民的餐饮特点。
德式起士林 受青睐
起士林大饭店初为德国厨师起士林开办。据传他曾是德皇威廉二世的宫廷厨师，曾任袁克定（袁世凯长子）的西餐厨师。1907年在法租界大法国路办起士林点心铺，后迁到德租界威廉街光陆影院对过。现址位于小白楼，摩登风格，钢混结构4层楼房，原为「维格多利西餐厅」。解放后改为起士林大饭店。
溥仪和婉容经常去这里购买正宗的德式点心和糖果。起士林由于有冷热饮，溥仪和婉容非常喜欢，奶油冰淇淋、果料刨冰和奶油栗子粉他们最爱吃的。起士林菜品主要是德国风格，有德式香煎小土豆饼、土豆沙拉、酸包菜、酸黄瓜、煎牛排、炸猪排、黄油煎桂鱼、德式软炸鱼、奶油酸牛柳、肝泥酱、红酒冻、冰咖啡、奶油鸡茸汤、红菜汤，肉杂拌汤等。溥仪和婉容是这里的贵客，餐厅领班也都认识他们。每次到了餐厅，领班都会向他们推荐新的特色菜品。
正昌点心铺位于法租界大法国路与狄总领事路口，即现在解放北路与哈尔滨道交口处，这是一幢骑楼式的楼房。经理为希腊人达拉茅斯，该店进口各类咖啡豆，现磨现卖，味道纯正，很受在津的外国人欢迎。
此外，还经营法式西餐和西点。有简单套餐和冷热饮，外卖有正宗的法式面包、点心、糖果和法国产的葡萄酒。由法国来华厨师和面包师主理。法式面包的大众品种主要是法式棍面包，因外型象一根长棍子，俗称「法棍」，这是一种法国特产的硬式面包。其实法式面包的种类相当多，形成一个大的面包家族，有法国软式面包、法式圆面包、香奶油面包、古罗斯布鲁面包、风提面包、黑麦面包、全麦面包、凤梨面包、果料面包、小茅屋面包、小餐包、牛角包和面包心等，还有各式吐司、布丁和奶油蛋糕。溥仪和婉容经常去正昌点心铺，档次很高，品质优良，溥仪家里大部分面包和西点购自这里。
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